飼養戸数、飼養頭数ともにわずかに減少
農林水産省が平成24年7月12日に公表した「畜産統計」（平成24年2月1日現在）によると、豚の飼養戸数は、5,840戸（前年比2.8％減）となり、昭和35年の調査開始以来、初めて6,000戸を下回った（表3）。肥育豚飼養頭数の規模別に飼養戸数を見ると、小規模層（300頭未満、以下同じ）は、1,480戸（同10.3％減）と、かなりの程度減少したものの、大規模層（2,000頭以上、以下同じ）は、987戸（同1.4％増）となっており、小規模層の減少が顕著となっている（表4）。表3 豚の飼養戸数、飼養頭数 |
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資料：農林水産省「畜産統計」 注：各年2月1日現在 |
表4 肥育豚の飼養頭数規模別飼養戸数、飼養頭数 |
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資料：農林水産省「畜産統計」 注1：各年2月1日現在 2：規模別戸数および規模別頭数は、非営利的な飼養者については含まれないため、 各内訳の合計と、全国飼養戸数・全国飼養頭数は一致しない。 |
一方、総飼養頭数は、973万5千頭（同0.3％減）、子取り用めす豚の飼養頭数は90万頭（同0.2％減）と、ともに1％未満の減少にとどまった。肥育豚飼養頭数の規模別に飼養頭数を見ると、小規模層25万7千頭（同15.2％減）、大規模層639万4千頭（同1.5％減）と、ともに減少となった。大規模層は、飼養戸数は増加しているものの、平成3年の2,000頭以上層の調査開始以来、初めて飼養頭数が減少したため、1戸当たり飼養頭数（大規模層のみ）は、6,478頭（同2.9％減）と、わずかな減少となった。
宮崎県は増加、福島県は大幅に減少
次に、全国農業地域別に見ると、飼養戸数は、九州のみ前年より増加となり、飼養頭数は、北陸、四国、九州が前年より増加となった。全国的に減少傾向となる中、最大産地の九州のみ、飼養戸数、飼養頭数ともに前年より増加している。さらに、都道府県別の動向を見ると、福島県、宮崎県が顕著な傾向を示している。東日本大震災と、それに伴う東京電力福島第一原子力発電所事故の影響から、福島県は、飼養戸数同20.4％減、飼養頭数同29.0％減と、ともに大幅な減少となった。一方、口蹄疫からの復興過程にある宮崎県は、飼養戸数同19.1％増、飼養頭数同15.5％増と、ともに15％以上の増加となっており、九州全体の増加傾向も宮崎県の影響が大きいものと見受けられる。しかしながら、依然として口蹄疫発生以前の水準には回復しておらず、引き続き福島、宮崎両県の今後の動向を注視したい。
6月の生産量はわずかに減少
一方、6月の豚肉生産量（部分肉ベース）は、7万500トン（前年同月比0.3％減）となった（農林水産省「食肉流通統計」、図2）。比較的気温の低かった西日本の多くの県において、前年同月を上回ると畜頭数となり、全国の1日当たりと畜頭数も同4.4％増となったものの、と畜場稼働日数が前年同月より1日少なかったことなどから、月全体では、わずかな減少となった。今後の長期的な見通しとしては、子取り用めす豚頭数は前年並みとなり、大規模層の1戸当たり飼養頭数はわずかに減少しているため、と畜頭数の大幅な増加の可能性は低いものと見込まれることから、枝肉卸売価格も前年を上回る水準で推移することを期待したい。
図2 豚肉生産量の推移 |
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資料：農林水産省「食肉流通統計」 |