図1 牛肉の生産量







資料:農林水産省「食肉流通統計」
  注:部分肉ベース

1月―26,797トン(▲0.1%)
・と畜頭数は前年同月比1.4%増の89,414頭
・枝肉重量は、428.1キログラム(▲1.5%)


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