乳価は堅調、天候不良による生産への影響続く

図15　EUにおける生乳価格の推移

資料：LTO 　 注：域内主要乳業17社の平均値

図16　EUにおける生乳出荷量

資料：ドイツ乳製品市場価格情報センター（ZMB） 　 注：2013年は暫定値

表12　加盟国別生乳生産量

資料：ZMB 　 注：前年同期比は、うるう年（2012年）の調整を行っている。

欧州委員会、短期予測を発表

　このような中、欧州委員会は7月4日、穀物、食肉および酪農の短期予測を発表した。酪農については、現在の生乳生産の減少は、主にアイルランド、英国、ドイツ北部、フランス北部および西部地域での低温、多雨が牧草の生育を遅らせたことによるとしている。しかし、下半期については、6月以降の天候回復で放牧環境は改善していることから、泌乳量の増加が期待でき、前年を上回る生乳生産を見込んでいる。その結果、2013年度（4月〜翌3月）の生乳生産は、前年度並みの15億1800万トンとしている（表13）。

　また、2014年度については、本年の減産に伴うリバウンドとして増加する可能性があり、クロアチアを加えたEU28カ国で2013年度の1.3パーセント増の15億4400万トンとなる見込みである。

　継続して減少していた乳牛の飼養頭数は、2015年の生乳クオータ廃止に向け、イタリア、スペイン、アイルランド、英国、オランダおよびルクセンブルグなど旧加盟国で増加しており、2012年は1億7700万頭に達する見込みである。しかし、本年の春先の天候不良による牧草の品質低下などの影響により、生産者は頭数を維持することが困難な状況にあり、2013年は維持もしくは微増にとどまる見込みである。

　一方、乳製品の輸出については、2013年上半期、オセアニアや北米での生産減から乳製品の国際価格は高騰し、EU産乳製品の価格競争力は高まったが、EUにおける生乳生産の減少により輸出は減少した。また、生産がチーズなどの高付加価値製品にシフトしたため、脱脂粉乳など輸出製品の生産は減少した。

　2013年のチーズの生産量は、前年比0.5パーセント増加する見込みである。また、景気後退を反映し旧加盟国（EU15）のチーズ消費量は減少したが、2014年は経済回復が予測されており、それに伴いチーズ消費量も回復との見込みである。

　バターの生産量は、飼料の品質低下で乳脂肪含有量の減少がみられたことから、2013年は同0.6パーセント減と見込んでいる。また、民間在庫量も低水準で推移しており、域内需要をまかなうため輸出は減少の見込みである。

　脱脂粉乳および全粉乳の生産量は、生乳生産の減少により、各々同4.4パーセント減、同8.2パーセント減といずれも大幅な減少を見込んでいる。しかし、2014年は、生乳生産の増加により回復の見込みである。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（調査情報部　矢野　麻未子）

表13　EU28カ国における生乳供給と利用（2010−2014年）

資料：欧州委員会 　 注：2012年は概算値、2013年と2014年は予測値である。