と畜頭数の増加が輸出増を下支え

図5　と畜頭数の推移

資料：MLA 　 注：東部州（QLD州、NSW州、ビクトリア州、南オーストラリア州および 　　 　 タスマニア州）の1週当たり平均と畜頭数

　と畜頭数の増加に加えて、中国や東南アジア、中東などからの力強い需要が要因となり、牛肉輸出も高水準にある。豪州農漁林業省（DAFF）によると、2013年10月の牛肉輸出量（子牛肉含む。船積重量ベース）は10万4074トン（前年同月比10.5％増）となり、2013年に入って3度目の10万トン超を記録した（図6）。

図6　牛肉輸出量の推移

資料：DAFF 　 注：船積重量ベース

日本向け輸出量は引き続き減少

　牛肉輸出量を国別に見ると、日本向けが2万1509トン（前年同月比12.3％減）と、かなり大きく減少した（表1）。内訳では、加工用となる65CL^注や85CLが、それぞれ2,841トン（同13％増）、1,927トン（同33％増）と増加する一方、牛丼に使用されるブリスケットは、日本で米国産ショートプレートの輸入量が増加したことから、2,941トン（同48％減）と大幅に減少した。また、その他の主要部位もおおむね減少した。

　一方、米国向けは、加工用の輸出が好調であり、2万1481トン（同12.3％増）と日本向けに迫り、中国向けは1万6710トン（同2.2倍）と、単月の過去最高を更新した。韓国向けは1万3728トン（同6.5％減）と10月は減少したものの、2013年1〜10月でみると前年同期を大幅に上回っている。米国産牛肉の日本向け輸出の増加により、韓国では米国産の輸入量が減少し、豪州産への引き合いが強まっている。また、インドネシア向けは5,275トン（同2倍）と、2011年7月以来の高水準となった。インドネシアでは自国の牛肉自給率向上を目的に、2012年以降、牛肉および生体牛の輸入割当量を縮小していたが、牛肉不足による価格高騰を解消するため、今年7月以降、追加割当を発行するなどの動きを見せている。

注：CL:Chemical Leanの略。部分肉とトリミングなどの組み合わせから成る豪州産牛肉のカットの規格の一つで、65や85などの数字は化学試験の測定による赤身肉の含有率を表す。

表1　2013年10月の牛肉輸出先上位10カ国・地域

資料：DAFF 注 1：船積重量ベース 注 2：CISはロシア他

1〜9月グレインフェッド牛肉輸出量は前年を1割上回る

図7　グレインフェッド牛肉輸出量の推移

資料：MLA 　 注：船積重量ベース