こうした中、平成24年11月の推定期末在庫は、輸入品15万6134トン（前年同月比6.2％増）、国産品2万785トン（同3.6％減）、合計17万6919トン（同5.0％増）となり、前月に比べ3,845トン減少し、半年ぶりに取り崩しが進んだ（機構調べ）。これは、6月以降の積み増しにより、10月の推定期末在庫が18万トンを超え、今年度最大となったことに加え、11月の輸入量が前年同月を大幅に下回ったためとみられる。
11月の輸入量、大幅に減少
平成24年11月の豚肉輸入量は、6万3920トン（同16.5％減）となった（財務省「貿易統計」）。豚肉輸入量の約2/3を占め、主に加工に仕向けられる冷凍品は、4万284トン（同24.2％減）と前年同月を大幅に下回った。これは、前年同月が高水準であったことに加え、10月までに年末需要に向けた加工原料の確保が進み、11月の買付け数量が少なかったためと思われる。なお、テーブルミートに仕向けられる冷蔵品は、2万3634トン（同1.4％増）と前年同月をわずかに上回った。これは、競合する国産豚肉の11月の枝肉卸売価格（東京・大阪市場の省令規格加重平均）がキログラム当たり396円（農林水産省「食肉鶏卵速報」）と低調に推移しているものの、より安価な鍋物商材として、輸入冷蔵品の「かたロース」や「ばら」に一定の需要があるためと推察される（図2）。図2 豚肉の推定期末在庫と輸入量の推移 |
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11月の輸入冷凍豚肉の仲間相場、軒並み上昇
輸入量が大幅に減少したことから、平成24年11月の輸入冷凍豚肉の仲間相場は、デンマーク産「かたロース」はキログラム当たり520円（同6.5％高）、米国産「うで」は同403円（同8.2％高）、カナダ産「ばら」は同525円（同5.7％高）など、おおむね前年同月を上回った（機構調べ）。特に「かたロース」や「ばら」については、鍋物商材として需要が高まっていることから、冷蔵品だけではなく、冷凍品の引き合いも高まっているものと推察される（図3）。
図3 輸入冷凍豚肉の仲間相場の推移 |
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