輸出量を国別でみると、最大の輸出先はサウジアラビアで同7.8％減の16万716トン、次いで日本向けが同1.0％減の8万9213トン、香港向けが同28.9％減の6万8268トンとなった。日本向けの減少は、第1、2四半期に引き続いて日本の在庫過剰感が解消されていないことや、国内産鶏肉の供給過剰感があることが要因とみられる。
ブラジル養鶏連合（UBABEF）は8月、ブラジル輸出投資振興庁（APEX）と共同で鶏肉の輸出促進を展開すると発表した。2010〜2012年にかけてもUBABEFとAPEXは同様の輸出促進を行っており、これに続く今回は2014年までに518万7000レアル（2億437万円：1レアル＝39円）（うちAPEXが405万3000レアル（1億5969万円）を負担）を投じて、世界各国の食品展示会への出展やワークショップを実施する。
表4 第3四半期の鶏肉輸出 |
 |
資料：ブラジル開発商工省貿易局（SECEX） |
生産コスト高から鶏肉生産量は横ばい
2012年上半期の飼料穀物価格が高騰した影響で、ブロイラーの生産コストが上昇した。このため、生産者は飼養羽数を抑える傾向にあった。また、ふ化羽数の推移をみると、2011年以降、飼料穀物価格の上昇により収益性が悪化していることから、生産者は2012年上半期に種鶏を減羽したとみられる。これらを受け、鶏肉需給がタイトになったことから、ブロイラー生産者価格が7月末から9月中旬にかけて、生体1キログラム当たり1.8レアル（71円）から2.5レアル（99円）まで上昇し、そのまま高止まりしている。ただし、この価格水準でもまだ生産コストの上昇分は、まかないきれていないとみられ、前期に引き続き生産者の経営は厳しい状況にある。さらに、生産者価格に加え、卸売および小売価格も上昇傾向にある。表5 ふ化羽数の推移 |
 |
資料：ブラジルブロイラー用ひな生産者協会（APINCO） |
表6 鶏肉生産量の推移 |
 |
資料：ブラジルブロイラー用ひな生産者協会（APINCO） |
ブラジル養鶏連合は2012年の鶏肉生産量予測を下方修正
現地報道によると、ブラジル養鶏連合（UBABEF）は2000年以来、初めて鶏肉生産量（調製品含む）が前年度と比べ減少するとの見通しを発表した。2012年の生産量は、当初、1340万トンと前年の1305万トンを上回ると予測されていたものの、今回、前年比4.2%減の1250万トンに下方修正された。これは、生産者が生産コスト上昇への対応として、飼養羽数を減らしたことが要因とされる。
図7 生産コスト（生体1キログラム当たり）の推移 |
 |
資料：ブラジル農牧研究公社（EMBRAPA） 注1：2010、2011年は通年平均，2012年は1〜9月平均 2：パラナ州の生産コスト 3：パーセンテージは総生産コストに占める飼料費の割合 |
図8 生産者、卸売および小売価格の推移 |
 |
資料：ブラジル食糧供給公社（CONAB），サンパウロ州農務局農業経済研究所（IEA） |