豪州農漁林業省（DAFF）によると、5月の牛肉輸出量（子牛肉含む。船積重量ベース）は10万3207トン（前年同月比18.8％増）となり、これまでの単月での記録（2006年11月の9万4693トン）を更新した（表1）。
表1 国・地域別牛肉輸出量 |
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資料：DAFF 注 1：船積重量ベース 注 2：CISはロシア他 |
ただし、5月には広範囲でまとまった降雨があり、肉牛の出荷が一部で停滞したことから、牛肉輸出増加の一因となった肉牛価格は、同月半ばより再び上昇傾向に転じている。東部地区若齢牛指標（EYCI）価格は、6月6日時点では1キログラム当たり304.75豪セント（305円：1豪ドル＝100円）と、約1カ月ぶりに300豪セントを超えた（図3）。
図1 と畜頭数の推移 |
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資料：MLA 注： QLD州、ニューサウスウェールズ（NSW）州、 ビクトリア（Vic）州、南オーストラリア（SA）州、タスマニア（Tas）州の 5州の成牛のと畜頭数の合計 |
図2 豪ドル為替相場の推移 |
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資料：豪州準備銀行（RBA） |
図3 EYCI価格の推移 |
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資料：MLA 注 1：年度は7月〜翌6月 注 2：EYCI価格は東部3州（QLD州、NSW州、Vic州）の主要家畜市場に おける若齢牛の加重平均取引価格（枝肉重量ベース）。家畜市場の 指標価格となっており、肥育牛や経産牛の家畜市場価格などとも9割 近い相関関係にある。 |
日本向けは前年並みまで回復、中国、中東向けは高水準で推移
5月の日本向け輸出量は、3万374トン（前年同月比0.7％減）となった。2012年8月以降、豪ドル高で推移した為替相場や、中国向けなどとの競合による輸出価格の上昇などから、ほぼ前年割れで推移してきたが、5月は豪ドルの下落が後押しし、前年並みの水準まで回復した（図4）。他の輸出先として目立つのは、中国向けの1万1486トン（同16.2倍）および中東向け6,186トン（同2.7倍）である。中国向けは、夏の需要期の前に、ブリスケット（2,342トン）、ブレード（1,134トン）など日本向けとの競合部位のほか、シン・シャンク（2,108トン）などへの引き合いが強まっている。中東域内で輸出量が増加したのは、2012年終盤にブラジル産の輸入を禁止したサウジアラビア向け（3,733トン、同5.5倍）となっている。
図4 日本向け輸出量の推移 |
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資料：DAFF 注：船積重量ベース |
2013年の内臓肉の輸出も好調な滑り出し
豪州食肉家畜生産者事業団（MLA）によると、牛肉の増産や肉牛価格の下落に伴い、2013年の内臓肉の輸出も好調な滑り出しとなった。2013年第1四半期（1〜3月）における輸出量は2万9601トン（前年同期比4％増）となり、過去5年平均を10ポイント上回っている。
同期の輸出量を国別にみると、今期、最大の市場となった香港向けが5,249トン（同22％増）、次いで、日本向けが5,109トン（同5％増）、韓国向けが4,959トン（同6％減）であった（図5）。
部位別では、トライプ（ミノ・ハチノス）が最も多く6,845トン（同1％増）、次いで、肝臓の5,661トン（同4％増）となった。日本向けが多いのは横隔膜（ハラミ・サガリ）とタンであり、横隔膜は2,959トン（同10％増）、うち日本向けが1,692トン（同41％増）、タンは1,772トン（同5％減）、うち日本向けが1,743トン（同2％減）となった。
MLAは、タンの輸出減少の要因として、日本における米国産の輸入月齢制限の緩和を挙げており、この動向は、今後も豪州産内臓肉の輸出に影響を及ぼすとみている。
図5 内臓肉の国別輸出量の推移（第1四半期） |
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資料：MLA |