図6 鶏肉卸売価格の推移（もも肉）
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資料：農林水産省「食鳥市況情報」 |
図7 鶏肉卸売価格の推移（むね肉）
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資料：農林水産省「食鳥市況情報」 |
年内の国内生産量、輸入量、推定期末在庫量は大幅な増加は見込めず
一般社団法人日本食鳥協会が実施している「生産・処理動向調査」によると、平成25年9月のブロイラーの生体処理重量は前年同月比2.8パーセント増、10月は同0.9パーセント減の計画となっている。また、計画ひな入すう羽数についても、9月は同0.5パーセント増、10月は同0.6パーセント減となっており、年末までは国内生産量の大幅な増加は見込めない。
また、25年7月の鶏肉輸入量は、6月の未通関分が7月に回されたこともあり、4万1917トンと2カ月ぶりに4万トンを上回った。その一方で、輸入品の推定出回り量が大幅に増加したことから、輸入品在庫量は前月を下回った。現在の為替相場が継続すれば、今後の輸入量についても大幅に増加するとは考えにくい。
25年7月の推定期末在庫量は13万3665トン（前月比3.3％減）と、前月と比べて取り崩しとなった（図8）。在庫量は月によってばらつきがあるものの、24年8月以降減少傾向にあり、今後も同様の傾向が続くと思われる。
図8 鶏肉在庫量の推移 |
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資料：農畜産業振興機構調べ |
今後の価格動向は需要次第
鶏肉消費量の約4割を占める家計消費量を見ると、今年度は、過去5年平均と比べてかなり高水準で推移していることから、消費動向は堅調であることがうかがえる（図9、図10）。9月1日〜14日の国産もも肉卸売平均価格は同564円と上昇傾向であり、一方、国産むね肉価格は同282円と8月とほぼ同水準で推移している。今後も需要が堅調に推移すれば、国産もも肉については、需要期に向けて価格の上昇が見込めるものの、国産むね肉については、輸入もも肉と競合関係となることもあるため、これ以上の価格上昇の可能性は低いと思われる。
図9 鶏肉家計消費数量 （全国一人当たり） |
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資料：総務省「家計調査報告」を基に、全国一人当たり家計消費数量を算出した。 |
図10 鶏肉家計消費金額 （全国一人当たり）
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資料：総務省「家計調査報告」を基に、全国一人当たり家計消費金額を算出した。 |