M玉卸売価格は値上がりが継続

　平成25年8月の鶏卵卸売価格（東京M玉）は、キログラム当たり175円（前年同月比11.5％高）と、過去3年間で最も高い水準となった。日別にみると、8月は、同168円で取引が始まり、月半ばの19日まで横ばいが続いた。その後、20日に同175円、22日に同180円、27日に同190円、29日に同195円と、値上がりが続いた（図14）。

　価格が前年を上回って推移しているのは、猛暑によって卵重が低下し、供給量が減少していることや、「成鶏更新・空舎延長事業」により成鶏の淘汰が進んだことが要因とみられる。また、一般に採卵鶏は、ふ化後約半年を経過してから供用されるが、今年1〜3月の採卵用めすひなえ付け羽数をみると、1月が721万5000羽（前年同月比3.0％減）、2月が731万7000羽（同1.9％減）、3月が752万羽（同6.8％減）といずれも前年を下回っており、このことも影響しているとみられる（社団法人日本種鶏孵卵協会「鶏ひなふ化羽数データ収集調査」）。

　なお、8月の小売価格はキログラム当たり315円（前年同月比3.0％高）と、やや上昇している。

図14　鶏卵卸売価格の推移（東京、M玉）

資料：全農「畜産販売部情報」

4〜6月の平均採卵用めすひなえ付け羽数は前年を下回る

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　（畜産需給部　岡田　岬）