図5　鶏肉卸売価格の推移（月別）

資料：農林水産省「食鳥市況情報」

　こうした背景による相場回復から、国産鶏肉卸売価格（もも肉1キログラム価格、むね肉1キログラム価格の単純合計：東京）も、2キログラム当たり916円（同14.5％高）と、2年5カ月ぶりに900円台に乗せた。生産者の経営状況は、鶏肉生産費の6〜7割を占める配合飼料価格の高止まりにより、依然として厳しい環境にあると思われるが、高水準な相場により改善に向かうことが期待される。

高水準な相場は、生産者の増産意欲を高める可能性も

　平成25年10月の国内生産量は、12万7478トン（前年同月比0.4％減）とわずかに減少した（機構調べ）。鶏肉輸入量は、3万5880トン（同2.2％増）と、前年同月をわずかに上回ったものの、引き続き需要に見合った輸入が行われているとみられている（財務省「貿易統計」）。鶏肉調製品輸入量は、4万41トン（同7.1％減）と、需要期に向けた手当てのため、今年に入って初めて4万トン台に乗せたが、こちらも現地相場高などにより、前年同月をかなりの程度下回っている。また、推定期末在庫量は、12万96トン（同19.7％減）と、依然として減少傾向が続いている。

　このような需給状況の中では、国産鶏肉卸売価格は例年ピークとなる1月まで高水準で推移するとみられるものの、この高水準な相場により生産者の増産意欲が高まれば、再び供給過剰となる可能性もある。