需給動向　海外

◆米　国◆

飼料価格の下落により、鶏肉生産量を拡大

2013年、14年ともに生産量は前年を上回る見通し

　米国農務省経済調査局（USDA／ERS）が11月15日に公表した「Livestock, Dairy, and Poultry Outlook」によると、2013年のブロイラー生産量は、前年比2.0パーセント増の1714万2000トンになると見込んでいる。また、2014年は、同2.9パーセント増の1764万5000トンと見込んでいる（図14）。

図14　ブロイラー生産量予測
資料：USDA
　 注：2013、2014年予測値
　現在、ブロイラーの生産者は、2013年のトウモロコシや大豆の豊作により、飼料価格が下落したことや、国内経済の成長を期待して生産を拡大している。また、2014年は牛肉生産量の減少により、牛肉価格の高騰が予測されるため、鶏肉へ需要がよりシフトし、消費が伸びると見込んでいる。

生産増は、食鳥処理羽数、平均食鳥処理体重の増加が要因

　ブロイラーの生産量が増加している要因は、食鳥処理羽数と平均食鳥処理体重の増加が挙げられる。米国農務省全国農業統計局（USDA／NASS）が11月25日に公表した「Poultry Slaughter」によると、2013年10月のブロイラーの処理羽数（若鶏）は、前年同月比3.0パーセント増の76万8000羽となった。また、ブロイラーの平均処理体重（若鶏）を見ても、同0.8パーセント増の2.72キログラムとなり、平均処理体重では初めて6ポンド（2.7キログラム）を超えたことになる（図15）。
図15　食鳥処理羽数と平均食鳥処理体重の推移
資料：USDA

生産拡大意欲が現れたひなの導入羽数

　さらに、ブロイラーの生産量が増加している傾向として、ブロイラー向けひなの導入羽数が増加していることも挙げられる。USDA／NASSが毎週公表しているBroiler Hatcheryによると、2013年11月のひな導入羽数（主要19州）は、前年同期比2.1パーセント増の7億8279万羽となった（図16）。8月以降を見ても、前年を上回って推移しており、2014年の生産を拡大する意欲がうかがえる結果となっている。
図16　ブロイラーひな導入羽数の推移
資料：USDA
　 注：主要19州の合計

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（調査情報部　山﨑　良人）


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