平成27年8月の鶏肉需給は、生産量は11万8386トン（前年同月比0.4％増）と前年同月をわずかに上回り、輸入量はブラジル産鶏肉の増加に伴い4万7135トン（同23.2％増）と前年同月を大幅に上回った。推定出回り量は16万380トン（同2.6％増）と、前年同月をわずかに上回り、推定期末在庫は前月から5141トンを積み増して、12万9096トン（同9.7％増）と、3カ月連続で12万トンを超える水準となっている。

　推定期末在庫のうち、輸入品は輸入量の増加により11万563トン（同12.2％増）、需要の増加に伴い年末に向けた凍結回しが減少していることから、国産品は1万8533トン（同3.1％減）と在庫水準の低下が顕著となっている（農林水産省「食鳥流通統計」、財務省「貿易統計」、農畜産業振興機構調べ）。

鶏肉の卸売価格、依然として高水準続く

　このような状況の中、9月の鶏肉卸売価格（速報値）は、もも肉が1キログラム当たり633円（前年同月比7.2％高）と6カ月連続、むね肉が同351円（同11.5％高）と、34カ月連続でいずれも前年同月を上回った（図3）。

　主にテーブルミートに仕向けられるもも肉は、季節需要に伴う価格変動が見られ、夏場は家庭で火を使った料理が敬遠されることから需要が減退し、価格が低下する傾向にある。しかしながら、今年は、牛・豚肉に対する価格優位性に支えられた堅調な需要により、夏場においても価格がほとんど下がることなく推移した。

　また、総菜やつくねなど加工・業務用向け需要の多いむね肉は、もも肉と比較して季節変動は小さいものの、季節商材の生産が始まり、加工用需要が旺盛なこともあり、もも肉同様に、夏場においても価格がほとんど下がることなく推移した。

　今後は、気温の低下に伴い、秋冬需要が強くなることから、量販店などの売り場も秋冬用に移行が進むとみられる。量販店では、豚肉の特売が増えつつあるが、鶏肉の需要は落ち込んでおらず、年末の最需要期を控える中、引き続き、堅調な相場の展開を予想する声が多い。

環太平洋経済連携協定（TPP）交渉、大筋合意に至る

　平成27年10月5日、TPP交渉が大筋合意に至った。現行、鶏肉については、丸どり、骨付きもも肉、その他（骨なし肉など）に8.5〜11.9％の関税率が設定されている。今回の大筋合意で、協定発効後11年目に段階的に関税撤廃されることとなった。ただし、冷蔵丸鶏と冷凍鶏肉（丸鶏および骨付きもも肉を除く）については、段階的に6年目に関税撤廃されることとなった。