豚肉生産量はかなり大きく増加

　米国農務省全国農業統計局（USDA／NASS）が6月26日に公表した「Quarterly Hogs and Pigs」によると、2015年6月1日現在の豚飼養頭数は6690万頭となり、豚流行性下痢（PED）の影響により頭数が減少した前年を8.7％上回った（表4）。

表4　豚飼養頭数の推移

資料：USDA／NASS 　 注：計数は、四捨五入のため、合計において一致しない場合がある。

　内訳は、肥育豚が6097万5000頭と前年比9.4％増であることに加え、繁殖豚も生産者の増頭意欲が継続していることから、同1.2％増加している。また、1腹当たり産子数についても、前年同期比6.0％増の10.37頭と大きく改善されている。

　1腹当たり産子数および分娩母豚頭数の増加から、離乳子豚頭数は前年比7.5％増の2956万3000頭となり、これらの子豚が出荷される第4四半期のと畜頭数増が見込まれている。

　USDA／NASSが7月23日に公表した「Livestock Slaughter」によれば、2015年6月の豚と畜頭数は、前年同月比16.4％増の942万7000頭と大幅に増加した。

　一方、1頭当たり枝肉重量は、同0.9％減の96.2キログラムと3カ月連続で前年同月を下回り、増体傾向に歯止めがかかっている。

　と畜頭数の増加を受けて、2015年6月の豚肉生産量は、前年同月比15.1％増の90万5000トンとかなり大きく増加した（図6）。

図6　豚肉生産量の推移

資料：USDA/NASS 　 注：枝肉重量ベース。

需給の緩和により価格は低迷

　米国農務省経済調査局（USDA／ERS）が8月6日に公表した「Pork: Monthly US Trade」によると、2015年6月の豚肉輸出量は、前年同月並みの18万7000トンとなった。輸出先国別に見ると、メキシコ向けは、メキシコ国内で高値が続く牛肉からの代替需要などから、加工向け部位を中心に前年同月比20.5％増と大きく増加した。また、米ドル高の影響などから日本向けは同9.3％減の4万6000トン、カナダ向けが同13.3％減の1万8000トンと減少した。一方、同月の豚肉輸入量は、カナダドル安によりカナダからの輸入量が増加したことなどから、同23.1％増の4万3000トンとなった。

　また、7月の豚肉卸売価格（カットアウトバリュー^（注））は、生産量の増加に加えて、輸入量も増加するなど需給が緩和傾向にあることから、前年同月比38.6％安の100ポンド当たり82.0米ドル（1キログラム当たり226円：1米ドル＝125円）（速報値）であった。2015年2月以降、同価格は前年同月を大幅に下回って推移している（図7）。

（注）各部分肉の卸売価格を1頭分の枝肉に再構成した卸売指標価格。

図7　豚肉卸売価格の推移

資料：USDA／ERS 　 注：カットアウトバリュー。