平成28年9月の鶏肉需給を見ると、生産量は12万3317トン（前年同月比0.7%増）と8カ月連続で前年同月を上回り、輸入量は4万1998トン（同16.0%減）と前年同月を大幅に下回った。推定出回り量は16万9654トン（同0.2%減）と16カ月ぶりに前年同月を下回り、推定期末在庫は前月から4339トンを取り崩したものの、16万5114トン（同25.5%増）と依然として高い水準となった（財務省「貿易統計」、農畜産業振興機構調べ）。
上半期の輸入量、タイ産の増加により前年を上回る
平成28年度上半期（4〜9月）の生産量は、すべての月で前年同月を上回り、75万8679トン（前年同期比2.2%増）と過去最高を記録した（図5）。要因としては、猛暑や台風などにより、一部で生産に影響があったものの、近年の底堅い需要を受けて生産者の増産意欲が高まっており、ブロイラーのひなえ付け羽数が増加傾向で推移したことなどが挙げられる。
また、上半期の輸入量は、27万6071トン（同1.2%増）と前年同期をわずかに上回った。
輸入相手先国別に見ると、約4分の3のシェアを占めるブラジル産が20万8804トン（同0.3%減）、大半が骨付きもも肉の米国産が1万981トン（同12.3%減）といずれも前年同期を下回った。一方、約2割のシェアを占めるタイ産は5万3875トン（同12.6%増）と前年同期を上回った。タイ産の増加については、下半期の先高感などから、8、9月の輸入量が急増したためと思われる。タイ産は、正確な規格で納品されることから業務筋の評価が高く、今後も一定程度のシェアを占めるものとみられる。
9月末の期末在庫、前年を上回る16万5千トン
平成28年度上半期の推定出回り量について、鶏肉は牛肉や豚肉と比べ安価でヘルシーなイメージがあるため、消費者の経済性志向や健康志向などを反映して、102万6080トン（前年同期比2.5%増）と前年同期に続き100万トンを超え、過去最高を記録した。
また、推定期末在庫は、前年から続く高水準の輸入量などを受けて、9月末において16万5114トン（前年同月比25.5%増）と24カ月連続で前年同月を上回った。
鶏肉卸売価格、もも肉・むね肉ともに前年割れ
平成28年度上半期の鶏肉卸売価格（東京）は、潤沢な供給などにより、前年同期と比べて軟調傾向で推移した。
もも肉価格は、6月を除くすべての月で前年同月を下回り、10月においては1キログラム当たり640円（前年同月比3.0%安）となった。むね肉価格は、すべての月で前年を下回り、10月においては同276円（同21.1%安）と前年同月を大幅に下回った（図6）。
（畜産需給部 河村 侑紀）