2016年の牛肉生産量は前年比5.3%増の見込み
7月の牛肉生産量は6カ月ぶりに前年同月比減少
米国農務省全国農業統計局（USDA／NASS）が8月25日に公表した「Livestock Slaughter」によると、2016年7月のと畜頭数は、前年同月比0.7%減の247万5000頭となった。7月に入りトウモロコシ価格が下落したことにより、短縮していた肥育期間を延長する動きが出てきたものと思われる。また、1頭当たり平均枝肉重量は、同0.5%減の372キログラムとなった。牛肉生産量は、と畜頭数および平均枝肉重量の減少により、同1.1%減の91万8000トンとなり、6カ月ぶりに前年同月を下回った（図1）。
しかし、2016年の牛肉生産量についてUSDAは、と畜頭数および平均枝肉重量ともに増加するとの見込みから、前年比5.3%増の1132万3000トンと、前月に引き続き上方修正した。また、2017年については、同3.4%増の1170万3000トンとさらなる増加を見込んでいる。
フィードロット飼養頭数は前年を上回って推移
USDA／NASSが8月19日に公表した「Cattle on Feed」によると、8月1日時点のフィードロット飼養頭数は、前年比1.6%増の1016万5000頭と、7カ月連続で前年を上回って推移している（図2）。また、7月のフィードロット導入頭数は、牛群再構築が進展したことによる肥育もと牛の増加により、前年同月比1.6%増の157万2000頭となった。導入頭数を重量カテゴリー別に見ると、700~799ポンド（前年同月比10.1%増）および800ポンド以上（同0.8%増）のカテゴリーが前年を上回った。
今後も肥育牛価格は安値見込み
米国農務省経済調査局（USDA／ERS）が8月30日に公表した「Livestock Prices」によると、2016年8月の肥育牛価格は、前年同月比22.2%安の100ポンド当たり116米ドル（1キログラム当たり266円：1米ドル＝104円）と前年同月を大幅に下回った（図3）。肥育牛価格は、頭数の増加を背景に2015年7月以降前年を下回って推移している。2016年の肥育牛価格についてUSDAは、今後も肥育牛頭数が前年を上回って推移することから、同124~127米ドル（同284~291円）と安値での推移を見込んでいる。
また、USDA／ERSが同日に公表した「Wholesale Prices」によると、2016年8月の牛肉卸売価格は、前年同月比17.3%安の同200米ドル（同459円）と、2014年以降で最安値となった。
（調査情報部 渡邊 陽介）