平成29年8月の鶏肉需給を見ると、生産量は12万4487トン（前年同月比1.7%増）と前年同月をわずかに上回り、輸入量はブラジル産の増加により、5万2043トン（同13.2%増）と前年同月をかなり大きく上回った。推定出回り量は16万6378トン（同0.2%減）と前年同月並み、推定期末在庫は前月から1万152トンを積み増したものの、15万7855トン（同6.8%減）と前年同月をかなりの程度下回った（財務省「貿易統計」、農畜産業振興機構調べ）。
8月の期末在庫、前月から1万トン増
平成29年9月の国産鶏肉卸売価格（東京・速報値）を見ると、もも肉は1キログラム当たり572円（前年同月比6.2%安）と2カ月連続で同600円を割り込んだ一方で、むね肉は同329円（同27.0%高）と8カ月連続で前年同月を上回り、高値となっている（図5）。
また、鶏肉の推定期末在庫を見ると、在庫過多であった前年の反動で前年同月を下回っているものの、増加傾向で推移している。8月については、ブラジル産の輸入量増加に伴い、1万トン強を積み増し、15万7855トンと16万トンに迫る高い水準となった（図6）。
家計消費、好調に推移
鶏肉消費の約4割を占める家計消費は、季節変動による増減を繰り返しながらも増加傾向で推移している。平成29年8月の1人当たりの鶏肉購入数量は402グラム（前年同月比3.7%増）とやや、支出金額は396円（同6.3%増）とかなりの程度、いずれも前年同月を上回った（図7）。
鶏肉の家計消費が好調に推移している背景としては、牛肉や豚肉と比べ安価でヘルシーなイメージがあり、消費者の低価格志向や健康志向に合致しているためと考えられる。
（畜産需給部 河村 侑紀）