月報「畜産の情報」

2017年11月

ALIC

Monthly

目次

【話題】

乳脂肪をめぐる健康に関わる最近のエビデンスの動向 一般社団法人　J ミルク　広報グループ部長　箸はし本もと　弘一

【需給動向】

-国　内-

◇牛肉　牛肉生産量、6カ月連続で前年同月を上回る

◇豚肉　 8月の豚肉生産量、2カ月連続で前年同月割れ

◇鶏肉　鶏肉在庫、増加傾向で推移

◇牛乳・乳製品　北海道の生乳生産、減少幅が縮小

◇鶏卵　鶏卵相場、需要期に向けて上昇基調

-海　外-

◇絵で見る世界の畜産物需給
◇牛肉: 米　国　好調な牛肉生産、引き続き増産見込み; 豪　州　 2017/18年度の牛肉生産・輸出見通しを上方修正
◇豚肉: 米　国　2017年の豚肉生産量は過去最高の見込み; カナダ　飼養頭数、豚肉輸出量ともに堅調に推移; E　U　中国向け輸出の停滞などにより豚価は2カ月連続下落
◇牛乳・乳製品: 米　国　生乳生産量は引き続き増加見込み; E　U　バター価格の高騰などにより乳価は上昇; 豪　州　 2017/18年度の生乳生産、回復の見通し; N　Z　輸出量は減、国際価格は高値続く; アルゼンチン　輸出量が前年を大幅に下回る; 中　国　乳製品の輸入量は増加傾向で推移
◇飼料穀物: 世　界　世界のトウモロコシ生産量は前年度比微減…; 米　国　単収が上方修正され、期末在庫は前年度比微増

【調査・報告】

耕畜連携による水田飼料作物の生産・利用方式 ～酪農経営における飼料用米・稲WCS利用～ 秋田県立大学　生物資源科学部　教授　鵜川　洋樹
食肉および食肉加工品流通における 食品企業型SPAの持続可能性とフードロスに関する研究 東京農工大学大学院　農学研究院　教授　野見山　敏雄　ほか
肥育経営から繁殖・肥育一貫経営への移行の取り組み ～最近の肉用牛肥育経営を取り巻く状況を交えて～ 畜産経営対策部　肉用牛肥育経営課

【海外情報】

消費者の求める需要に対して揺れる米国の畜産業界 調査情報部　国際調査グループ
スイスの酪農と競争力強化の取り組み 調査情報部　国際調査グループ

【農林水産省から】

ロシアのクラスノヤルスク地方でアフリカ豚コレラの発生を確認！ 農林水産省　消費・安全局動物衛生課　家畜防疫対策室
11月は薬剤耐性（AMR）対策推進月間です ～抗菌剤の慎重使用等対策を進め、消費者の皆様の信頼に応えましょう！～ 農林水産省　消費・安全局　畜水産安全管理課

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