国内の小売価格は低下傾向、鶏肉調製品の対日輸出は回復の兆し
鶏肉小売価格は低下傾向
中国の家きん肉生産では、鶏肉が6割、アヒル肉が3割を占めている。中国国家統計局によると、2017年の鶏肉とアヒル肉の小売価格（丸どり）は低下傾向で推移している（図20）。7月の1キログラム当たりの小売価格は、それぞれ21.9元（373円：1元＝17.04円）と17.8元（303円）であり、前年同月比でそれぞれ2.0%、3.5%低い。
2016年12月以降、中国国内でヒトへの鳥インフルエンザ（H7N9型）の感染が多数報告されたことを受け、中国政府はヒトと家きんの接触を減らすため、生体家きん市場を相次いで閉鎖した。業界関係者によると、これにより供給側が生体から丸どりにシフトさせた一方で、生体で買って自宅で処理する習慣のため、丸どりの購入があまり増えず、供給過剰となって小売価格が低迷したとみられている。
冷凍鶏肉の輸入量は減少
2017年1月から7月の冷凍鶏肉輸入量は、前年同期比で21.6%減少した（表8）。しかし、中国政府関係者の中には、ブラジル産の卸売価格は1キログラム当たり10元（170円）弱と、国産の18元（307円）と比べて依然価格競争力があることから、2017年の輸入量は2016年よりも増加するのではないかとの見方もある。なお、輸入単価は上昇基調で推移している（表9）。
鶏肉調製品の対日輸出は回復の兆し
鶏肉調製品の輸出は約8割が日本向けとなっている。2014年7月に発覚した期限切れ鶏肉の使用問題以降、日本向けの輸出量は減少傾向であったが、2017年1〜7月は前年同期比で15.5%と増加に転じている（表10）。また、日本向けの輸出単価はわずかに上昇している（表11）。
（調査情報部 三原 亙）