乳価は依然として高止まり、生乳出荷量は回復の見込み
生乳出荷量、加盟国によりまちまち
欧州委員会によると、2017年5月の生乳出荷量（EU28カ国）は、前年同月並みの1418万トンとなった（図16）。
加盟国別に見ると、EU最大の生乳出荷国であるドイツ（同2.5%減）、第2位のフランス（同2.9%減）が減産となった一方、第5位のポーランド（同3.1%増）、第6位のアイルランド（同7.3%増）が増産となるなど、加盟国間でまちまちとなっている（表9）。
2017年1〜5月の累計では、前年同期比1.1%減となった。欧州委員会は、7月に公表した短期的需給見通しの中で、2017年通年の生産量を、生乳取引価格が堅調に推移し、1頭当たり乳量が増加することなどから、前年比0.7%増と見込んでいる。
乳価は横ばいが続く
欧州委員会によると、2017年6月の平均生乳取引価格（EU28カ国）は、前年同月比29.2%高の100キログラム当たり33.23ユーロ（1キログラム当たり43.53円：1ユーロ＝131円）となった（図17）。
同価格は、2016年8月以降、乳製品需要の高まりなどから一気に上昇し、同年12月に同33ユーロ台まで到達したが、その後は横ばいで推移している。バターやチーズの輸出需要は強いものの、脱脂粉乳の公的在庫が35万トン積み上がっていることにより、同価格の上昇は抑制されている。
乳製品、バター価格の高騰続く
欧州委員会によると、2017年7月24日の週のバター平均卸売価格（EU28カ国）は、前年同期比88.9%高の100キログラム当たり583.4ユーロ（7万6425円）となった（図18）。同価格は、世界的な乳脂肪分に対する需要の高まりなどから、2016年6月ごろから上昇し、現在では記録的な高値となっている。
同週の脱脂粉乳平均卸売価格は、アジア向けを中心とした堅調な輸出需要があるものの、同5.2%高の181.4ユーロ（2万3763円）と、公的買入価格（同169.8ユーロ（2万2244円））をわずかに上回る程度の安値で推移しており、バター価格との差は、かつてないほど大きくなっている。
同週のチーズ平均卸売価格は、同29.8%高の同357.5ユーロ（4万6833円）となった。同価格は、バター同様にEU域内外からの需要が高く、堅調に推移している。
（調査情報部 大内田 一弘）