◇絵でみる需給動向◇
豪州農業資源経済局 (ＡＢＡＲＥ) はこのほど､ ９７／９８年度 (９７年７月 〜９８年６月) の主要農産物の生産および輸出見通し等を発表した｡ これによると､ 牛のと畜頭数および牛肉生産量はそれぞれ８３８万頭 (前年度 比０．７％減)､ １８０万トン (同０．４％減､ 枝肉ベース)と､ ほぼ前年度並み の水準を維持すると予測されている｡ この背景としては､ 今年に入ってから次第 に顕在化してきた干ばつの影響により､ 牛群の整理が進み､ さらに､ 肉牛価格が 堅調に推移したことによってと畜が増加したものの､ 今後はこの反動が表れると 予想されているためである｡ なお､ このと畜頭数に､ 依然として高い水準が続く生体牛の輸出頭数を加算す ると､ ９７／９８年度には９２５万頭の牛が ｢姿を消す｣ ことになり､ これは７ ０年代後半以来の高い数値となっている｡ この結果､ 年度末の牛飼養頭数は､ 前 年度比１．５％減の２，５９０万頭に低下すると予想されている｡ ◇図：と畜・生体輸出頭数の推移◇
次に牛肉の輸出についてみると､ 対米､ 対日輸出の回復が予想されることから､ 前年度比で３．６％増の７５万６千トンになると見込まれている｡ 豪州の牛肉輸出は､ 日本および米国で全体の７割弱のシェアを占める構造とな っている｡ このうち､ 日本向けについては､ 病原性大腸菌問題によって低迷した 消費が回復に向かい､ 国内市場における米国産牛肉との競合が次第に緩和される との見通しから､ 前年度比３．２％増の２９万トンになると見込まれている｡ ま た､ 米国向けについても､ 米国内の経産牛のと畜が減少に向かっていることから 加工用牛肉の輸出が増加し､ 前年度比４．７％増の２２万１千トンになると見込 まれている｡ さらに､ 他の主要な輸出先についてみると､ インドネシアおよびフィリピン向 けが､ 人口増加､ 経済成長による所得の向上､ および都市化がもたらすファスト フード店の増加等によって､ 合わせて前年度比７．５％増という大きな伸びを示 すとされている｡ ただし､ この予測には､ タイの通貨危機に端を発した最近の東 南アジアの経済不安が折り込まれていないことから､ 次に述べる生体牛輸出も併 せて今後は､ その動向を注視しなければならない｡
牛肉輸出が３％台の増加にとどまると予測される一方で､ 主に豪州北部を供給 源とする生体牛の輸出は､ 前年度比８．３％増の９３万頭に達し､ 過去の記録を 更新すると見込まれている｡ これらの生体牛の主な仕向け先は､ インドネシアやフィリピンをはじめとした 東南アジア諸国であるが､ ９７／９８年度には､ 検疫問題の解決を背景に､ 中国 への輸出が大幅に増加すると見込まれている｡ また､ 中東や北アフリカ向けの輸 出についても､ ＥＵの輸出補助金削減による競争力の向上に伴い､ 増加が見込ま れている｡
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