◇絵でみる需給動向◇
米農務省によると､ ９７年９月１日時点のフィードロット飼養頭数は､ 全米の ８割を占める主要７州 (アリゾナ､ カリフォルニア､ コロラド､ アイオワ､ カン サス､ ネブラスカ､ テキサス) の合計で､ 前年同月比１９％増の７８５万頭とな った｡ フィードロットの飼養頭数は､ 昨年１１月以来前年同月を上回って推移し ているが､ 高騰していた飼料価格が低下したことに加え､ プライム､ チョイス級 の高品質牛肉に対するレストラン向けおよび輸出向けの需要が増加したことによ り､ ９７年６月から９月にかけては､ 前年同月を１４％から１９％上回る水準で 推移している｡
フィードロットへの導入頭数は､ ９６年上半期には､ 飼料価格高騰の影響で利 益が見込めなくなったことから前年を下回って推移し､ 同年６月には１０７万頭 と９３年２月以来の低水準となった｡ しかし､ ７月以降は飼料価格が低下したこ とから前年を上回って推移しており､ 直近の９７年８月には､ 前年同期を７％上 回る２１１万頭となった｡ 一方､ フィードロットからの出荷頭数は､ と畜頭数の増加による牛肉価格の低 迷から､ ９６年６月以降､ おおむね前年同月を下回って推移していた｡ しかし､ １２月以降は､ 高品質牛肉への輸出需要が次第に強まったことから､ 出荷頭数も 前年同月を上回る傾向に転じ､ ９７年８月には前年同期を６％上回る１７６万頭 となった｡
また､ 肥育牛の生産者販売価格 (チョイス級 (去勢雄牛) の１，１００〜１， ３００ポンドのネブラスカの相対取引価格) は､ ９６年７月から､ 出荷頭数減少 の影響によって前年同月を上回る高水準で推移してきた｡ その後は出荷頭数が増 加に転じ､ ９７年８月と９月は前年同月を下回ったものの､ 需要の強さを背景に､ 依然として高値で推移している｡ ちなみに､ 直近の９７年９月の販売価格は､ １ ００ポンド当たり６６ドル３０セント (暫定値) であった｡
肥育素牛価格 (６００〜６５０ポンドのオクラホマシティーの市場価格) は､ 子牛生産頭数が前年を下回ることが見込まれていることや､ フィードロットへの 導入頭数が前年に比べて増加していることに刺激され､ ９６年１１月から前年を 上回って推移している｡ 直近の９７年９月では､１００ポンド当たり８６ドル(暫 定値) と､ 前年同月を３８ポイントも上回った｡ 肥育素牛価格は､ ９５年以来６０ドルから７０ドルで低迷していたが､ ９７年 ４月以降､ １００ポンド当たり８０ドルを超えて推移しており､ 関係者は､ 年内 は素牛価格が前年を上回って好調に推移するものと見込んでいる｡ ◇図：肥育素牛価格◇
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