注１：生産量、国内消費量は農業協同組合省
２：輸出量のうち、冷凍鶏肉はタイ大蔵省、
鶏肉調製品はタイブロイラー加工輸出業者協会
◇絵でみる需給動向◇
タイ農業協同組合省は、97年の鶏肉の国内消費量を公表した。これによると、 消費量は、 4 億 9 千 6 百万羽で前年比7.7％の増加となった。これを四半期ご とにみると、第 1 四半期は前年同期比30.2％増、第 2 四半期は同19.3％増とそ れぞれ順調に消費が拡大し、上半期は同24.7％の増加となった。しかし、97年７ 月からの通貨バーツの下落は、 9 月以降の消費に大きな影響を与えた。第 3 四 半期の消費は､同1.6％減となり減少はわずかであったものの、12月に前年同月比 14.8％減となったことなどにより、第４四半期は同10.5％減と大幅に減少し、下 半期は同5.6％減となった。 一方､同年の鶏肉生産量は、通貨下落の影響を受けて 9 月以降減少したものの、 上半期に大幅な増産になったことから、７億6,488万羽、前年比8.5％の増加とな った。また、鶏肉の輸出量は､冷凍鶏肉が15万８百トン、前年比9.9％の増加とな り、93年以降続いていた減少に歯止めがかかった。なお、97年の鶏肉の需給状況 は下表のとおりである。 97年タイの鶏肉需給
タイブロイラー加工輸出業者協会が取りまとめた98年上半期の鶏肉輸出動向 （速報）によると、鶏肉の輸出量は、前年同期比47.0％増の12万７千トンとなっ た。このうち、冷凍鶏肉の輸出量は、日本向けが同33.1％増の６万２千トン、EU 向けが同41.2％増の 2 万 5 千トンと大幅に増加したことなどにより、同43.6％ 増の10万１千トンとなった。また、鶏肉調製品は、97年上半期の日本向けの伸び 率が 3 割増であったのに対し、今期は同10.5％増の１万 6 千トンと伸び率は鈍 化したものの、EU向けが前年同期の５倍の１万１千トンとなったことにより、61. 9％増の 2 万６千トンとなった。なお、今後の輸出価格については、トン当たり １千 6 百〜 1 千 7 百USドル（約22万７千円〜約24万 1 千円： 1 USドル＝141. 6円)であった骨なしもも肉の対日輸出価格を、タイの鶏肉加工業者が競争相手国 である中国、ブラジルの輸出価格をわずかに下回る同２千ドル水準まで引き上げ て契約獲得にのぞんでいる。 一方、タイの鶏肉輸出業者によると、最近、日本の需要者は、製品価格の引き 下げのためのコスト削減策として、在庫量を減らすなどして厳しく流通経費の見 直しを図っている。この影響を受けてタイの輸出業者は、需要者から在庫の保管 期間が短くなるようなデリバリーを要求されており、これまで以上に厳格なシッ ピングスケジュールが求められている。ある輸出業者によると、シッピングスケ ジュールのわずかな遅れにより、需要者への原料供給が間に合わなかったため、 航空機による輸送で間に合わせた例もあったとしている。従前は、鶏肉のような 安価な食材を航空機で輸送するようなケースはなかったとのことである。
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