資料：ZMP
注1：（ ）内の数値は前年同期比
2：イタリアの99年上半期の数値は公表されていない
◇絵でみる需給動向◇
ドイツ市場価格情報センター（ZMP）によると、99年上半期（1～6月）のEU15 ヵ国のチーズ生産量（ヤギ、水牛の乳から作られたものを除く）は、前年同期比 0.6％増の299万5千トンとなった。EUのチーズの生産は、EU最大の輸出先である ロシア向け輸出が98年8月の通貨ルーブル切り下げによる影響で減少したことか ら、98年９月以降前年を下回って推移していた。しかし、堅調な域内消費を背景 に、99年3月以降は生産が回復し、99年上半期では前年並みの水準を維持した。 ７月以降もチーズ生産は順調で、8月の生産量（暫定値）は前年同月比4.1％増の 51万6千トンに達している。 ◇図：EUのチーズ生産量（15カ国）◇
99年上半期の生産量を国別に見ると、フランスは、やや伸びが鈍化したものの、 依然として安定した生産拡大を続けており、前年同期比0.7％増の77万9千トンと なった。これとは対照的に、ロシア向け輸出の多いドイツ、オランダは前年を下 回った。この中でも国内消費の多いドイツは、同3.8％減にとどまったものの、 生産の約6割を域内または域外に輸出しているオランダは、同6.8％減と生産の落 ち込みが顕著に見られる。 EU主要国のチーズ生産量
チーズの価格を見ると、フランスの代表的なチーズの1つであるエメンタール チーズ価格（ランジス市場の卸売価格）は、小刻みな変動はあるものの、おおむ ね安定して推移している。一方、ドイツのゴーダチーズ価格（工場渡し価格）は、 季節的な生産量の増加と輸出不振により、99年２月から低下していたが、８月か ら上昇に転じている。この価格回復の要因としては、①国内および南欧諸国のチ ーズ消費が引き続き拡大していること、②ロシア向け輸出が回復し始めたとみら れることが挙げられる。需給状況がやや改善された結果、ドイツのチーズ生産は 99年下半期には回復し、前年同期の水準を上回るものとみられている。 ◇図：ドイツ、フランスのチーズ価格◇
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