◇絵でみる需給動向◇
デンマーク豚肉輸出機構連合（DS）によると、2000年のデンマークの豚肉生 産量（製品重量）は174万８千トンと、前年に比べ1.9％の減少となった。デン マークの豚肉生産は、輸出需要の拡大などを背景におおむね増加傾向で推移して きたが、EU域内で強化される環境規制の問題や、国内での養豚農家戸数の減少な どを背景に、ここ数年、伸び率が頭打ちの状況にある。デンマークは、EUの豚肉 生産量の約１割を占める主要豚肉生産国であるが、ドイツ、オランダ、イギリス などが相次ぎ減産に向かう中で、増産を維持する数少ない国の１つであった。
一方、2000年のデンマークの豚肉輸出量（製品重量）を見ると、前年とほぼ同 量の147万２千トンを記録した。豚肉生産が減少する中で輸出量がほぼ前年並み を維持した背景には、EU域内・域外に対する積極的な豚肉輸出が挙げられる。デ ンマーク国内の豚肉消費は、生産量の約２割弱にとどまっていることから、豚肉 の生産水準を維持・拡大するためには輸出対策の強化が不可欠となっている。20 00年の輸出状況を国別に見ると、域内向けについては、EUの牛海綿状脳症（BSE） 問題の再燃・拡大により域内での豚肉消費が拡大したため、最大の輸出先国であ るドイツ向けは前年比12％の増加となった。また、第２の輸出先国であるイギリ ス向けは、EUの単一通貨ユーロに対しポンド高で推移した為替相場により、前年 比22％と最大の増加を記録した。域外向けについては、為替相場の影響もさるこ とながら、輸出先国での安定した需要拡大により順調に増加した。特に第３の輸 出先国である日本向けや、ここ数年増加する米国向けの伸びが目立っている。 ◇図：主な豚肉輸出先（2000年）◇
このような輸出需要の拡大などを背景に、国内の肉豚生産者価格は昨年とは一 転して上昇に転じている。2000年の肉豚生産者価格を見ると、平均で１キロ当た り10.14デンマーククローネ（約147円：１デンマーククローネ＝14.5円）となり、 99年との比較では３割近い上昇となった。域内の豚肉価格は、順調なEUの経済成 長に伴う豚肉消費の回復と、BSE問題による代替需要を受けて堅調な推移を見せ ており、これがそのまま肉豚生産者への価格に反映される形となった。デンマー ク国内の養豚農家戸数は、80年代後半から一貫して減少傾向であるものの、規模 拡大が図られている。 ◇図：肉豚生産者価格（各種奨励金を含む）◇
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