◇絵でみる需給動向◇
豪州食肉家畜生産者事業団（ＭＬＡ）によると、２００１年９月第４週の主に 日本向けとされている肥育牛価格（クインズランド（ＱＬＤ）州）は記録を更新 し、枝肉換算で１キログラム当たり３．９２豪ドル（約２５１円：１豪ドル＝６ ４円）と前年の同じ週と比較すると６５．４％高となった。 その他にも、９月第２週には、豪州国内向けが中心の若齢牛（ニューサウスウ ェールズ（ＮＳＷ）州）価格が前年同期比３１．７％高の３．８８豪ドル（約２ ４８円）、第３週には、アメリカ向けが中心の経産牛（ＱＬＤ州）価格が同６５． ５％高の３．６５豪ドル（約２３４円）と最高値を記録した。 ◇図：肉牛価格の推移◇
上昇の一途をたどっていた肉牛価格であるが、１０月第２週の肉牛価格は急落 した。最も大きな下落率となったQLD州の肥育牛価格は、最高値を記録した９月 第４週と１０月第２週を比べると２０．２％の下落となった。NSW州若齢牛価格 も９月第２週と１０月第４週を比べると１３．４％安となっており、さらに、Ｑ ＬＤ州経産牛価格は９月第３週と１０月第２週を比べると１９．２％の下落を示 した。 また、牛肉輸出価格についても、同時に下落を示している。９月第３週に最高 値を記録した日本向け牛肉輸出価格は、１１月第１週までに２７．４％安となっ た。米国向けについても、９月第３週に記録した最高値を１０月第２週には１４． １％下回っている。豪州国内での肉牛価格の下落は、こうした牛肉輸出価格の下 落を反映したものであったといえる。 ◇図：牛肉輸出価格の推移◇
このような肉牛価格、牛肉輸出価格の急落は、日本における牛海綿状脳症（Ｂ ＳＥ）発生による影響が大きい。そのため、肉牛価格で下落率が最も大きいのは、 日本向け中心の肥育牛価格であり、牛肉輸出価格でも米国向けと比べ日本向けは 大きな下落を示している。 ９月から１０月にかけて急落した肉牛価格、牛肉輸出価格であるが、８月まで は記録的な高値を示していたため、依然として前年同期の水準を上回っている。 ２０００年後半からの肉牛・牛肉価格が、いかに高値であったかがうかがえる。 MLAでは、２００１年の残りは、日本の牛肉消費量が落ち込むことにより、こ れまで予測していたほどの日本向け輸出は望めないとみている。しかし、肉牛価 格・牛肉輸出価格は、１１月第２週にはすでに上昇傾向に転じており、豪州の肉 牛農家や牛肉輸出業者の２００１年の収益は、前年を上回ることは確実といえそ うだ。
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