◇絵でみる需給動向◇
米農務省（ＵＳＤＡ）が公表する全国１２都市の丸どり平均卸売価格は、２０ ０１年１月以降、一貫して前年同月を上回って推移している。特に７月に９９年 ６月以来の６０セント台に回復した後は、４ヵ月連続して６０セント台で推移し ており、１０月は、前年同月比７．５％高の６１．５セント／ポンド（約１６７ 円／kg：１ドル＝１２３円）となった。この背景には、ロシア向けを中心とした 好調な輸出需要があると見られる。 品目別でみると、主要な輸出品目であるもも肉は、好調な輸出需要を反映して、 前年同月をかなり大きく上回る水準で推移している。１０月のもも肉の卸売価格 （ホール、北東部）は、前年同月比２３．０％高の４７．９セント／ポンド（約 １３０円／kg）となった。 一方、主として国内向けに供給されるむね肉も、ブロイラー生産の伸びが鈍化 したことなどから、堅調に推移しており、１０月の卸売価格は前年同月比６．１ ％高の１３７．８セント／ポンド（約３７４円／kg）となった。 ◇図：ブロイラー卸売価格◇
このように価格が堅調に推移する要因としての輸出動向について見ると、８月 の輸出量は前年同月比４．２％増の２３万７千トン、１〜８月では前年同期比１ ４．８％増の１８８万９千トンとなった。ロシアへの輸出は引き続き増加傾向に あり、前年同期比９１．５％増とほぼ倍増の６８万３千トンとなり、その他メキ シコ、グアテマラ、ジャマイカなどの地域への輸出も増加した一方で、アジア市 場向け輸出量は総じて減少した。 ◇図：鶏肉輸出量の推移◇
ＵＳＤＡによると、２００１年平均のブロイラー（丸どり）卸売価格は、前年 比５．０％高の５９セント／ポンド（約１３０円／kg）と見込まれている。 こうした価格の堅調さに加えて、飼料価格も引き続き低下傾向にあることから、 養鶏業者がひなふ化羽数を増やしており、主要生産地１５州における１０月の週 ごとのひなふ化羽数は前年同期に比べ、平均して３．８％の増加となっている。 これらのひなが処理されるのは１１月下旬以降とみられることから、第４四半期 の生産量は前年同期比２．７％増の見込みとなっている。生産量の増加は、平均 と体重がほぼ前年同期並みであることから羽数の増加によるところが大きい。２ ００１年通年での生産量は前年同期比１．７％増と見込まれている。
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