資料：ＵＳＤＡ／ＮＡＳＳ「Hogs and Pigs」
注１：肥育用、繁殖用ともに雌雄の計
２：前年比は、2000年12月1日現在／99年12月1日現在の比、
全回比は、2000年12月1日現在／2000年9月1日現在の比
◇絵でみる需給動向◇
米農務省（USDA）が四半期ごとに発表する豚の飼養動向調査によると、2000 年第4四半期（12月1日現在）における豚の総飼養頭数は、前回比では0.4％減と なったものの、前年比では0.9％増の5,985万頭となった。総飼養頭数が前年水準 を上回ったのは、99年第1四半期以来1年9ヵ月ぶりである。専門家の間では、98 年秋の肥育豚価格の大暴落以後続いていた飼養頭数の減少局面は、これにより終 止符が打たれたとみる向きが多い。州別では、ノースカロライナ州を除く主要４ 州で前年並みか前年よりも4〜6％増加した。
一方、繁殖豚の飼養動向を見ると、前年比0.7％増の628万頭（雄を含む）と98 年9月以来初めて増加に転じた。こうした繁殖豚頭数の増加は、収益性の大幅な 改善によるところが大きい。養豚経営体の収支は、99年12月以降黒字で推移して おり、2000年通年では、３年ぶりに赤字を脱却すると見込まれる。生産者は、20 00年前半までは、大暴落の教訓から依然として増頭に慎重であったとされる。し かし、豊作からトウモロコシなどの穀物価格が低迷したことや、繁殖基盤の縮小 を受けて豚肉供給が減少する一方、ベーコンなどの豚肉需要が好調であったため、 肥育豚価格が堅調に推移したことなどから、生産者は次第に増頭に積極的となっ たとされる。これを裏付けるように、繁殖豚頭数は、第4四半期が第3四半期を上 回るという8年ぶりの珍しい現象が見られた。 ◇図：養豚経営体におけるマージンの推移◇
さらに、生産者は、今後の分娩予定頭数について、競合する牛肉部門で減産が 見込まれるなどの明るい見通しを背景に、2000年12月から2001年2月が前年同期 比4％増、2001年3〜5月が同1％増と、おう盛な増産意欲を示している。このため、 USDAでは、豚肉生産は、今年第2四半期には前年水準を上回り、2001年通年では、 前年水準を割り込んだ2000年から2.5％増加して878万トン程度まで回復すると見 込んでいる。一方、肥育豚価格については、2000年には前年比31.5％高の44.7ド ル／100ポンド（114円／kg：1ドル＝116円）と大幅に上昇したものの、2001年は 増産見込みを反映して、弱含みで推移し、年平均では40ドル台前半になるとみて いる。 豚の飼養動向（2000年12月1日現在）
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