養豚の収益性低下の中で求められる安定的生産（中国）

上半期食肉生産量は4．3％増加

　中国農業部の統計によると、全国30省（チベットを除く）の2001年１〜６月の
食肉生産量は前年同期比で4．3％増加して、3,340万６千トンとなった。このう
ち、豚肉は前年同期比4．3％増の2,248万１千トン、牛肉は同4．7％増の282万
５千トン、鶏肉は同3．3％増の636万２千トンとなった。また、鶏卵は同3．7％
増の1,134万６千トン、生乳も22．5％増の443万５千トンであった。国内の需要
増を反映して畜産物生産量が増加している。

豚の飼養頭数は依然として高水準

　６月末時点における豚の飼養頭数は前年同期比2．4％増の４億4,600万頭とな
った。内訳は、繁殖用母豚が同4．9％増の3,891万８千頭で、全飼養頭数の8．7
％を占めている。第１四半期（１〜３月）末に比べ0．2％の減少となったものの、
依然として高水準にあるため、生産調整が必要になるとみられる。飼養頭数が2,
000万頭以上の省で増加を示しているのは安徽省（2．8％増）、山東省（2．9％
増）、河南省（10．7％増）、湖南省（5．4％増）、広東省（2．1％増）、雲南
省（0．8％）で、減少は河北省（2．1％減）、四川省（0．7％減）であった。
出荷頭数は、すべての省で増加している。

飼料価格の上昇で養豚の収益性は低下

　上半期における豚の価格は値動きが大きかった。中でも子豚価格は、99年５月
の最安値4．69元／�s（66円：１元＝14円）から反発を始め、ほぼ21ヵ月連続し
て上昇を続けた。今年３月に最高値の9．54元／�s（134円）に達し、最安値から
の上昇率は103．4％となった。その後、第２四半期に入ると徐々に値を下げ、７
月には8．07元／�s（113円）まで下落した。１〜６月までの平均価格は8．81元
／�s（123円）で、前年同期比で18．1％高となった。

　また、肥育豚の上半期の平均価格は前年同期比7．1％高の6．07元／�s（85円）
と上昇したものの、１〜６月までの価格の動きを見ると、月ごとに値下がりして
おり、１月には6．32元／�s（88円）であった価格は６月には5．74元／�s（80
円）にまで下落している。

　一方、飼料原料であるトウモロコシの価格は上昇を続けており、その上昇幅は
かなり大きい。2000年４月の0．89元／�s（12円）を底値に上昇を始めて以来、
今年６月にはこれと比べて38．2％高の1．23元／�s（17円）に達した。１〜６
月の平均価格は1．14元／�s（16円）で、前年同期比で22．2％高となった。価
格上昇の要因としては、夏穀物の減産や輸送コストの上昇などがある。また、上
半期に国がトウモロコシの輸出補助金を増額したことにより、１〜５月までのト
ウモロコシ輸出量は前年同期比3．6％増の301万３千トンとなり、国内向け供給
量が減少した。

　このような状況から、養豚の収益性判断の目安となる穀物と肉豚との価格比を
見てみると、基準となる１：5．5に対して、４月は１：5．27となり、６月には
１：4．67となった。上半期の平均は１：5．36となり、前年同期比で12％減少
している。この価格比の値が小さくなると経営状況は悪化することから現在の養
豚経営は悪化傾向にあると見られる。

　専門家は今後の安定的な生産には、むやみな飼養頭数の増加による供給過剰を
避け、飼養管理レベルの向上および伝染病の防止に力を入れる必要があるとして
いる。
って生産された電気を電力会社に売却することができず、また、余剰ガスの専用
ボンベへの圧縮にも多大なコストが必要となる。同局は、こうした諸問題を解決
していけるかが将来的な普及のかぎになるとしている。

　タイをはじめとした途上国におけるバイオガス利用の意義は大きい。近年では、
研究機関がバイオガス装置を養鶏やゾウ飼育の分野にも導入するなど同技術の裾
野は広がりつつある。政府の支援体制の整備が望まれている。

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