ＥＵの豚肉の需給動向

◇絵でみる需給動向◇

○ＥＵの豚肉、生産、輸出とともに増加を予測

　EU委員会は2001年７月、2001～08年までの主要農畜産物についての需給に関
する見通しを公表した。豚肉需給などに関する概要は以下のとおりである（需給
に関する見通し策定に当たっての前提条件等については、牛乳・乳製品需給動向
のEUの欄－参考－を参照）。

価格動向などを背景に生産は増加を予測

　2000年末に発生したEUの牛海綿状脳症（BSE）問題の再燃・拡大は、96年にイ
ギリスで発生したBSE問題と同様に、代替需要としての豚肉消費を増加させ、豚
肉価格の上昇を招くこととなった。2001年の豚肉生産については、イギリスを中
心に発生した口蹄疫による影響が懸念されたが、魅力的な価格水準により生産が
刺激され、2001年の第４四半期までには域内各国でいずれも増産に転じるとみら
れる。このため、短期的な生産見通しについては、過去に高い生産を記録した19
96年から97年にかけての水準まで回復することは難しいものの、2001年後半から
の増産により２％台で増加することが見込まれる。また、中・長期的見通しでは、
域内を中心とした豚肉消費が引き続き好調とみられ、緩やかな伸びで推移すると
予測される。一方では、BSE問題に端を発した動物性飼料の使用禁止など、新た
な生産コストの上昇が不安定要素として懸念されている。

１人当たりの年間豚肉消費は今後８年で6％の伸びを期待

　域内の豚肉消費については、BSE問題の再燃・拡大により牛肉消費の落ち込み
が大きかったことから、その代替需要により2001年以降も増加傾向で推移すると
みられ、短期的には約２％近い伸びが期待される。中・長期的な見通しでは、鶏
肉などの食肉需要が台頭するものの、EU全体の食肉需要拡大に合わせて引き続き
緩やかな伸びが期待できる。このため、EU域内における１人当たりの年間豚肉消
費量は、2000年の43.4㎏から2008年には46.1㎏へと６％を超える伸びが期待さ
れる。EUの食肉消費は、豚肉がその中心を占めており、2001年において食肉消費
全体の約５割となっている。また、以上の需給動向から今後の豚肉価格の動向に
よっては、より一層の増加も期待できる。

中・長期的な豚肉輸出は増加との予測

　2001年のEU域外向けの豚肉輸出については、域内での好調な豚肉消費と口蹄疫
発生による輸出停止などの影響を受けて、大幅な減少は避けられないとみられる。
しかし、中・長期的な見通しでは、成長を続ける国際市場での豚肉取引の増加が
予測され、EU産豚肉の市場規模はさらなる拡大が期待できる。一方、EU域外から
の豚肉輸入については、大きな変化は見られないが、EU加盟候補国との貿易協定
により、中期的には緩やかに増加するものとみられる。

EUにおける豚肉需給の長期見通し

　資料：ＥＵ委員会
　　注：枝肉重量ベース

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