イギリスにおいて輸入牛肉から脊髄を発見

ドイツから輸入されたものと判明

　牛の脊髄は牛海綿状脳症（BSE）感染性物質を最も含む部位の1つであると考え
られており、特定危険部位（SRM）に分類されている。また、EUにおいては、200
0年10月以降、全加盟国で食肉（飼料用および肥料用を含む）からの特定危険部位
（SRM）を除去し、着色後、処分することが義務付けられている。

　しかしながら、現段階においても、一部の牛肉（骨付き肉）について、SRMが含
まれている事例が散見されている。

　イギリス食品安全庁（FSA）によれば、イギリス国内での輸入牛肉の検査におい
て、ドイツから輸入された枝肉（四分体）の中から脊髄が9月16日に発見された。
これは、同日に実施された食肉衛生局（MHS）による立ち入り検査において、イギ
リス南岸のイーストボーンにあるADM（UK）社に運び込まれた冷凍牛肉の中の1つ
から確認されたものであり、この牛肉が、ドイツのオルデンブルグでと畜された
ことが判明している。また、畜産物の輸出入規則に基づき、脊髄を含んだ当該牛
肉は、廃棄のため、MHSの監視の下、保管されている。なお、同時に輸入されたこ
れ以外の牛肉については、MHSにより検査され、関係規則に合致していることが確
認されている。

　FSAは、食肉からのSRMの除去が不十分であったという今回の規則違反について、
ドイツ当局および欧州委員会に対し通知を行った。

他の国からの輸入牛肉（骨付き肉）についてもＳＲＭが散見

　イギリスは、昨年1年間に40,474トンの骨付き肉を輸入しており、ドイツからの
ものが3,085トン（全体に占める割合7.6％、アイルランド（33,222トン、同82.1
％）に次ぐ第2位）であるが、ドイツから輸入された牛肉の中からSRMが発見され
たのは今回が11事例目である。また、この1年間では、昨年10月にオランダ、11月
にアイルランドおよびベルギー、12月にアイルランド、本年2月にオランダ、3月
にポーランドおよびドイツ、4月にスペイン、8月にドイツおよびフランスから輸
入された牛肉にそれぞれ脊髄が発見されており、その都度、FSAは発見した日・場
所、当該牛肉の輸出元（国名、と畜場等）、発見された量等について公表を行っ
ている。

イギリス産牛肉の安全性を非難する相手国に対し、生産者団体が反発

　イギリスの生産者団体は、と畜場が人間の健康を守ることを意図したEU規則に
反して脊髄除去を怠っていることは受け入れられるものではなく、これらの食品
の安全性確立のために、断固たる行動を取るべきであるとのコメントを発表して
いる。

　また、同団体は、一連の発見に関連し、フランス食品安全局（AFSSA）が、同国
のと畜場におけるBSE対策の不備を発表したことに言及し、「フランスは、一方で
不法にイギリス産牛肉の輸入禁止措置を取り続けている。フランスは、イギリス
産牛肉の安全性を非難することをやめるべきである。」と述べた。

　（なお、フランス政府は10月2日、AFSSAによる同国産牛肉は安全であるとの認
定を受け、当該禁止措置の解除を発表した。）

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