◇絵でみる需給動向◇
ブロイラー卸売価格（12都市平均丸どり価格）が低迷している。米農務 省（USDA）によると、2002年2月以降前年同月を下回って推移しており、7月は、 前年同月比4.9％安の57.5セント／ポンド（約154円／キログラム：1ドル＝121円 ）となった。（グラフ：左図参照） 部位別では、もも肉が4月以降、前年同月を下回って推移しており、7月は前年 同月比21.9％安の35.9セント／ポンド（約96円／キログラム）となった。もも肉 は輸出の中心品目であるが、最近の輸出停滞による影響を受けたためとみられる。
このように価格が低迷している要因として、最大の輸出市場であるロシア における輸入が依然として制限されていることが大きい。これまでにも両国政府 による度重なる協議が行われているにもかかわらず、ロシア側がすべての輸出産 品について、新たなる衛生証明書の発行を求めてくるなど、長引く事態に米国側 もしびれを切らしはじめているとも伝えられる。米国の一部の州での鳥インフル エンザ発生による主要な輸出国における輸入規制などもあり、1〜5月の輸出量は、 前年同期比21.7％減の86万5千トンとなった。国別で見ると、ロシア向けは前年同 期比30.5％減の27万1千トン、香港向けが同30.1％減の14万2千トン、日本向けが 同55.2％減の1万7千トンとなった中、メキシコ向けのみが、前年同期を20.2％上 回る7万7千トンとなった。この結果、輸出向けの鶏肉が国内市場に出回り供給増 となったとみられる。 さらに生産量も2002年に入り、おおむね前年同月を上回っている。こうしたこ とから、冷凍鶏肉の在庫水準は、2001年1月以降好調な輸出により、前年同月に比 べ20％程度低い水準で推移してきたが､2002年2月以降は、逆に前年同月水準を20 ％程度上回って推移している。6月末現在の冷凍鶏肉在庫は前年同月比23.9％増の 38万8千トンとなり、在庫の積み増しが進んでいる。 ◇図：冷凍鶏肉在庫の推移◇
USDAによると、2002年平均のブロイラー卸売価格は、前年比1.9％〜5.2％安の 56〜58セント／ポンド（約149円〜155円／キログラム）と見込まれている。今後 の生産量の伸びや、ロシアや香港への輸出量がどこまで回復するかにより、価格 の回復が左右されるものと見られる。
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