◇絵でみる需給動向◇
米農務省（USDA）は4月にPoultry Production and Value 2002を発表した。 これによると、2002年11月30日現在の飼養羽数は対前年比2.4％増の85億9千万 羽となり、ブロイラーの生産量（生体重量ベース）は同3.6％増の19.9百万トン となった。生産額は、同19.6％減の134億3,477万ドル（約1兆6,080億円、1 ドル=120円）となり大幅な減少となった。1羽当たりの販売単価も22.4％安の 100ポンド当たり30.5ドル（キログラム当たり約80円）と合せて大幅に下落し た。 また、卵は前年度比4.1％減の42億6,266万ドル（約5,144億円）、七面鳥は前 年度比3.2％減の27億ドル（約3,240億円）となり業界全体が沈滞した年でもあ った。 ◇図：ブロイラーの生産量と販売額の推移◇
飼養羽数の州別動向を見ると、最大の生産州はジョージア州（合計に占める割 合は15.0％）で、前年度比3.5％増の12億9,050万羽と6年連続で首位を保っ た。これに続く第2位のアーカンソー州（同13.8％）および第3位のアラバマ 州（同12.2％）については、それぞれ、1.3％増と4.3％増と前年度を上回った。 以下、ミシシッピ、ノースカロライナ、の各州についても、羽数、生産量はい ずれも前年度を上回った。「ブロイラーベルト」と呼ばれるこれらの南東部5 州で全米の6割が生産されているが、生産額はジョージア州の前年対比20.4％ 減19億3,575万ドル（約2,323億円）、アーカンソー22.1％減、アラバマ19.7％ 減と大きく減少している。
2003年からロシア政府は今後4カ年わたる鶏肉の国別輸入割当を発表した。米 国に対しては2003年4月の輸入分より枠が適用されることとなる。ロシアは世 界でも有数の鶏肉輸入国となっており、今回の措置は米国をはじめEU、ブラジ ル、中国等ロシアに対する鶏肉輸出国にも影響を与えることとなる。米国のロ シア向け鶏肉輸出は2001年で104万5千トン、2002年は鳥インフルエンザや輸 出検疫条件の問題で伸び悩み69万トンと減少したが、米国の鶏肉輸量の32％を 占める最大の輸出相手国である。 ◇図：主要乳製品の輸出量◇
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