米国の牛乳・乳製品の需給動向

◇絵でみる需給動向◇

○2002年の乳製品輸出は減少

● ● ● 輸出額伸び止まる ● ● ●

　米農務省（USDA）によると、2002年の乳製品輸出額は、前年比13.8％
減の9億1,916万ドル（約1,084億円：1ドル＝118円）となった。過去2カ
年は好調を維持し、昨年は輸出額で過去最高を記録したが、2002年はチ
ーズの輸出が好調にもかかわらず、脱脂粉乳が大幅に減少し、またその
他製品も低調な需要を反映して減少したとみられる。品目別の輸出額を
見ると、チーズが前年比0.7％減の1億6,044万ドル（約189億円）、脱脂
粉乳は同39.5減の1億1,453万ドル（約135億円）と大幅に減少し、ホエイ
製品は同4.5％減の1億3,812万ドル（約163億円）となった。

主要乳製品の輸出量

資料：USDA／FAS「Import and Export Data by Commodity」
    注：バターにはバター製品、チーズにはカードをそれぞれ含む。

● ● ● チーズと脱脂粉乳で明暗 ● ● ●

一方、2002年の主要乳製品の輸出量は、前年比5.8％減の60万1千トンとなっ
た。品目別に見ると、チーズが前年比2.9％増の5万4千トン、脱脂粉乳が前
年比22.9％減の7万4千トンとそれぞれ明暗が分かれた。チーズについては、
全輸出量の約3割を占めるメキシコ向けが前年比8.9％減の1万5千トンとなっ
たが、他の輸出国においては増加している。また、脱脂粉乳については、政
府買上げが増加するなど国内需給が緩和されたことやチーズの需要が好調で
あるため、輸出に仕向けられる量が限られたことなどから前年を下回る結果
となった。また、バター輸出も輸出先で健康志向や低価格の代替品に需要が
シフトしていることで減少となった。

チーズの国別輸出シェア

資料：USDA／FAS「Import and Export Data by Commodity」

● ● ● 2003年の乳製品輸出に期待 ● ● ●

USDAによると、2003年の乳製品の国際需給は、すでにオセアニア地域の生産
シーズン終了が近く、豪州では干ばつによる供給量の減少が懸念されている
ため、ひっぱく基調で推移すると見込まれている。



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