米農務省（USDA）によると、2003年の1〜10月までの生乳生産量は累計で、
前年同期を0.1％上回る6,447万1千トンとなった。カリフォルニア州、アイダホ州など主要20州について見ると、
前年同期比0.4％増の5,586万5千トンとなった。さらに、全生乳生産量の約7割を占める上位10州について見ると、1％増の4,587万6千トンとなった。
カリフォルニア、ウイスコンシン、アイダホ、ニューメキシコ、テキサス、ミシガン、州はいずれも前年同期を上回っており、
ニューヨーク、ペンシルべニア、ミネソタ、ワシントンでは、減少となった。
| 2003年1〜10月の州別生乳生産量 |
| （単位：千トン、％） |
 |
資料：USDA／NASS「Milk Production」
注：順位は2003年1月〜10月の生乳生産量の順位 |
● ● ● 1頭当たり乳量の増加から生産増 ● ● ●
この生乳生産量の増加は、1頭当たり乳量の伸びによるところが大きい。
1〜10月における平均経産牛頭数は、 前年同期比0.4％減の910万3千頭であり微減となったが、この期間の1頭当たり乳量は、
今年前半の干ばつなどの影響があったものの前年同期比0.4％増の7,083キログラムとなった。こうしたことから、
2003年の年間の生乳生産量は、これまでの記録であった2002年とほぼ同水準の7,700万トンと考えられる。
経産牛頭数および1頭当たり乳量の推移
|
 |
資料：USDA／NASS「Milk Production」他
注：2002年の経産牛頭数は上半期の平均値、乳量は年間の予測 |
● ● ● 生乳価格は回復基調 ● ● ●
生乳の供給は昨年とほぼ同水準となると考えられるが、
生乳農家販売価格（飲用向け乳価と加工原料乳価の加重平均）は、
2003年7月以降連続して前年同月を上回って推移しており、10月は前年同月比22.3％高の100ポンド当たり14.8ドル
（1キログラム当たり約36円：1ドル＝110円、以下同じ）となった。また、2003年1〜10月の生乳農家販売価格の平均は、
前年同期0.3％高の100ポンド当たり12.13ドル（約29円）とほぼ2002年並みの水準までに回復している。
● ● ● 乳製品卸売価格も上昇 ● ● ●
また、乳製品卸売価格も上昇しており、バターの1〜10月の平均価格は、
前年同期比2.1％安のポンド当たり113.1セント（約274円）、
チェダ−チーズは同10.4％高の131.5セント（約319円）といずれも前年同期を上回っている。一方脱脂粉乳は、
依然として高い在庫水準により同8.5％安の91.5セント（約220円）となり前年同期を下回った。
|