◎動物衛生体制の強化のために組織拡充

食品表示基準案公表

　米国農務省（USDA）によると中国政府はこのほど、2003年11月17日に世界貿易機関（WTO）からの通知に基づき食品表示基準案を公表した。この基準案は2005年の10月1日までに承認される予定であり、現在のところ公式な英語での公表はされておらず、USDAが独自に中国語から翻訳したものであるため、利用者は中国語版を確認するよう注意書きが添えられている。また、現段階では中国政府による認定もされていない。

　基準案の内容は、中国現行規程および米国の連邦法の食品表示規則を参考にしているとされている。

食品表示基準案の概要

1　小売表示の一般要件

　・　小売食品表示（以下表示）は省法、基準、規制に準拠すること

　・　表示は鮮明で耐久性があり消費者が用意に識別や確認ができること

　・　表示は簡単、明瞭、正確、科学的であり、難解でなく迷信、悪意、他の食品の描写または科学や栄養的な間違いを犯していないこと

　・　表示は誤った使用法や誤解を生じる言葉や絵は使用しない。消費者が認識できない大きさや色は使用しない。

　・　表示は消費者が誤解を生じる言葉、絵、デザインは使用しない。食品を購入するために直接的であり明白なものであること

　・　表示は分割しない

　・　表示は商標などを除き標準的な言葉を用いること

　　　　ローマ字は使用できるが中国で使用される文字の大きさを超えてはならない

　　　　外国語やエスニックな言葉も使用できるが中国語との認識が可能であること

　・　中国語の場合1.8ミリメートル以上の大きさであり、容器や包装の表面積は20平方センチメートル以上あること

　・　表示は必須項目が確認可能なら外装に表示せず内装に表示してもかまわない

　・　消費者に内装表示が見えない場合は外装に表示すること



2　小売食品の必須表示内容

　・　食品名

　・　成分表示：内容量の2％を超えるすべての成分名を標記すること
　 　 動物脂肪の場合は種別（牛、豚、羊）を明記すること

　・　正味成分（液体）重量表示

　・　販売者または製造業者名および販売者または製造業者所在地

　・　製造年月日表示および保管上の注意表示

　・　製品基準番号

　・　品質等級

　・　イオン化の有無



3　小売食品表示内容の必須免除事項

　・　包装の面積が10平方センチメートル以下の場合は製品名、製造者、製品重量のみの表示でよい

4　小売食品の任意表示

　・　バッチ番号

　・　包装の開封方法などの付加表示

　・　カロリーや栄養価表示

◎動物衛生体制の強化のために組織拡充

　中国国家質量監督検査検疫総局（AQSIQ）は7月20日、中国検査検疫学院（CNAIQ）を創設することを公表した。これは、鳥インフルエンザの発生などを背景に動物防疫と公衆衛生の体制強化を図るために組織の強化を行い、さらに食肉や鶏肉製品のコーデックスや国際獣疫事務局（OIE）の国際基準を取り入れるための準備の一つとされる。

　また、農業部は、新たに家畜衛生獣医局を設立すると公表した。家畜衛生獣医局が正式に設立した後に現在の家畜生産衛生局を家畜生産局と衛生局に分割する予定であるとしている。家畜衛生獣医局は、米国農務省動植物検査局（USDA／APHIS）のように動物検疫などの法律の策定、輸入動物および製品の審査、動物防疫の指導、動物検疫、畜産物の安全などについて活動を行うとされる。