資料：USDA「Dairy Products」,「Dairy Market News」,「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」
　注：在庫量は、各月末の政府在庫量と民間在庫量の合計
参照：資料4ページ「ウ　乳製品の在庫量」

2005年8月の生産量は、バターが前年同月比1.2％増の4万2千トン、脱脂粉乳は22.9％減の4万トンとなった。 2005年8月末の政府在庫はバター、脱脂粉乳ともにゼロ 2005年8月末の民間在庫は、バターが前年同月比6.7％減の6万8千トン、脱脂粉乳が25.7％減の5万1千トン