資料：（独）農畜産業振興機構調べ、MLC「European Market Survey」
注：卸売価格は枝肉の市場参考価格

2005年3月の生産量は、前年同月比8.4％減の14万4千トン 2005年5月の価格は、前年同月比0.4％高の100キログラム当たり116.2ユーロ