資料：（独）農畜産業振興機構調べ、MLC「European Market Survey」
注：卸売価格は枝肉の市場参考価格

2005年11月の生産量は、前年同月比1.7％減の16万トン 2006年１月の価格は、前年同月比2.3％安の100キログラム当たり117.1ユーロ