資料：（独）農畜産業振興機構調べ、MLC「European Market Survey」
注：卸売価格は枝肉の市場参考価格

2005年9月の生産量は、前年同月比1.5％増の15万3千トン 2005年11月の価格は、前年同月比2.1％安の100キログラム当たり123.5ユーロ