資料：（独）農畜産業振興機構調べ、MLC「European Market Survey」
注：卸売価格は枝肉の市場参考価格

2005年９月の生産量は、前年同月比1.5％増の15万３千トン 2005年12月の価格は、前年同月比0.9％安の100キログラム当たり123.6ユーロ