● ● ● チーズ生産量、主要乳製品の中で唯一堅調に推移する見込み ● ● ●

　ＥＵ25カ国のチーズ生産量は、域内外のチーズ需要増を背景として主要乳製品の中では唯一、増加傾向で推移する見込みである。2013年の生産量は、2006年と比較して7.8％増の930万トンとかなりの程度増加すると予測されている。これを地域別に見ると、従来からの加盟国であるＥＵ15カ国が同5.9％増の804万トンと５％台の伸びにとどまる一方、2004年５月に新たにＥＵに加盟した新規加盟国（ＮＭＳ）は、高い経済成長を背景として同22.3％増の126万トンと大幅に増加するとみられている。また、域内のおう盛な需要増から輸入量も一貫して増大し、2013年は同15.2％増とかなり大きく増加して11万トンとなる見込みである。

図１　チーズ需給の推移

● ● ● バター生産量は一貫して減少する見込み ● ● ●

　これに対し、バター生産量について見ると、需要の低迷と介入価格の段階的な引下げからチーズとは対照的に2006年以降は一貫して減少すると予測されている。一人当たりの消費量を見ると、ＥＵ15カ国が減少に向かうのに対して、ＮＭＳは一貫して増加するとみられており、2013年は2006年と比較して7.8％増の3.2キログラムになると予測されている。

　欧州委員会は、バターの輸出量および消費量の低下傾向から、2006年以降介入在庫が増加し、2008年には期中最大の18万６千トンに達すると見ている。しかし、価格の低落による生産の減少により、その後は次第に在庫解消に向かうとしている。

図２　バター需給の推移

● ● ● 減少幅が最も大きいと予測される脱脂粉乳生産量● ● ●

　脱脂粉乳の生産量も、チーズなどの高付加価値乳製品の生産量が増加することにより、バターと同様に中期的には減少に向かうとみられている。2013年の脱脂粉乳の生産量は、2006年と比較して8.2％減の87万６千トンとかなりの程度減少すると予測されている。また、脱脂粉乳の一人当たりの消費量は公表されていないが、2013年はＥＵ全体で同1.2％減の81万４千トンとわずかに減少すると見込まれている。

　なお、脱脂粉乳の輸出については、生産量の減少などから、2013年の輸出量は同46.9％減の７万７千トンと大幅に減少すると予測されている。