資料：（独）農畜産業振興機構調べ、MLC「European Market Survey」
注：卸売価格は枝肉の市場参考価格

2006年４月の生産量は、前年同月比15.6％減の12万５千トン 2006年８月の価格は、前年同月比11.6％高の100キログラム当たり137.8ユーロ