2006年の生産は、干ばつにより増加、輸出の伸びも追い風

　豪州食肉家畜生産者事業団（MLA）はこのほど、2006年の食肉（牛肉および羊肉）処理業者上位25社を発表した。これによると、上位26社（同率で２社が25位）の年間総出荷量は、前回より9.3％増の224万トンに達し、豪州の食肉生産量全体の78％を占めている。上位25社の順位は、企業ごとの牛肉および羊肉の年間出荷量を基準に算出しており、今回の公表は、2004年以来の２年ぶりとなる。

　2006年の状況を見ると、前半は、順調な天候が続いたことで肉牛出荷が抑制され、生産は減少傾向となったものの、後半に入り、干ばつの発生で状況が一変し、出荷が拡大したことで最終的な牛肉生産、羊肉生産は過去最高水準に達した。また、輸出市場も豪州産への需要が高かったことから、2006年の牛肉輸出量（子牛を含む）は95万４千トン、羊肉輸出量（マトンを含む）も31万トン（いずれも船積重量ベース）と過去最高記録に達している。

上位５社の食肉処理量は拡大し、全体の53％に

　上位５位の構成を見ると、オーストラリア・ミート・ホールディングス（AMH）社が、前回に引き続き１位を維持した。米国資本（同社は2007年５月、ブラジルのJBSフリボイグループが買収）の同社は、豪州国内に４工場と4,800人余りの従業員を抱え、その食肉出荷量は豪州全体の15％を占める。また、売上高も26億豪ドル（2,782億円：１豪ドル＝107円）に達するなど２位以下を大きく引き離した。２位のティーズ・ブラザーズ社（豪州資本）、３位のニッポン・ミート・パッカーズ社（日系資本）は順位が変わらず。４位にはタスマン・グループ・サービス社（豪州資本）が、工場の買収などにより処理能力を拡大して入り、前回の７位（会社名未公表のため推定）から順位を上げた。５位には、順位を一つ落としてカーギル・ビーフ・オーストラリア社（米国資本）となった。これら上位５社の食肉出荷量は26社全体の52.9％を占め、前回（2004年）よりも2.1ポイント上昇している。

2006年の食肉処理業者上位5位

寡占化が続く食肉処理業界、今後、業界勢力図に大きな変化も

　豪州の食肉処理業者は、2001年の日本でのBSE発生による輸出需要の減退、また、2002/03年度、2006/07年度と短期間に２度も続いた干ばつの被害などを背景に、工場の合併、閉鎖などによる集約化が進んでいる。豪州全体の食肉出荷量に占める上位25社の割合を見ると、2006年は、全体の４分の３以上となる77％にまで達しており、年々、寡占化傾向が強まっている。

　一方で、原料、飼料穀物、豪ドルのいずれもが高止まりを続ける中で、食肉の輸出環境はかつてないほど悪化している。このため、生産の多くを輸出に仕向ける大手食肉処理業者の中には、工場や企業自体の売却、また、施設閉鎖に向けた動きなどが水面下で進んでいる。今後の状況によっては、食肉業界の勢力図に大きな変化が起きそうだ。