● ● ● １頭当たりの乳量増加で、生乳生産量も微増 ● ● ●
米国農務省（ＵＳＤＡ）によると、2007年第１四半期（１〜３月）の生乳生産量は、前年同期比1.0％増の2,086万５千トンとわずかに増加した。また、１頭当たりの乳量は、2007年第１四半期も同0.7％増となった。ＵＳＤＡによると、2007年全体の生乳生産量も前年比1.1％増の8,337万トンになると予測されている。
● ● ● 2007年の生乳生産者販売価格は上昇の見込み ● ● ●
１頭当たりの乳量の増加に加えて、全米の搾乳牛頭数も2004年11月以降前年同月を上回って推移している。このことから2005年、2006年の生乳生産量は8,000万トン台にまで増加し、生乳の生産者販売価格はそれぞれ100ポンド当たり15.19ドル（キログラム当たり41円：１ドル＝121円）、同12.97ドル（同35円）と２年連続で下落した。一方、ＵＳＤＡによると最近の穀物価格や、アルファルファ価格の上昇などから、生産コストは増加しているとされる。アルファルファの生産者販売価格は、2006年11月以降前年同月を２割程度上回って推移している。このようなことから、酪農協共同基金（Cooperative Working Together：ＣＷＴ）では、2003年以来４回目となる「牛群とう汰プログラム」を実施するとしている。これにより、おおよそ５万４千頭の乳牛がとう汰され、（約46万７千トン相当の）生乳生産の削減が見込まれている。その内訳を見ると、生乳生産量が最大のカリフォルニア州を含む西部地域での乳牛のとう汰が最も多く２万頭（19万トン相当の生乳削減）となっている。
2006年の生産者販売価格は１月、２月を除くすべての月で、過去５年の平均を下回って推移していたのに対し、2007年以降は平均値を上回って推移している。
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アルファルファの生産者販売価格
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| 資料：ERS「Feed Grains Database」 |
生乳の生産者販売価格の推移 |
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| 資料：USDA「Agricultural Price」 |
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| 資料：ＮＡＳＳ/ＵＳＤＡ「Milk Production,
Disposition and Income 2006 Summary」 注：2007年の搾乳牛頭数、１頭当たりの乳量は第１四半期時点 |