資料：（独）農畜産業振興機構調べ、MLC「European Market Survey」
注：卸売価格は枝肉の市場参考価格

2007年５月の生産量は、前年同月比3.1％増の14万３千トン 2007年８月の価格は、前年同月比10.7％安の100キログラム当たり123.1ユーロ