資料：（独）農畜産業振興機構調べ、MLC「European Market Survey」
注：卸売価格は枝肉の市場参考価格

2007年12月の生産量は、前年同月比6.4％増の14万２千トン 2008年２月の価格は、前年同月比6.5％安の100キログラム当たり108.8ユーロ