ALIC/WEEKLY

ウルグアイ、９９年上半期牛肉輸出量は減少

【ﾌﾞｴﾉｽｱｲﾚｽ駐在員　浅木　仁志　７月２９日発】アルゼンチンの隣国ウルグアイ
は、小国ながら牛肉生産が盛んで、９８年は１,０３９万頭（９７年は１,０５３万
頭）の牛が飼養されている。その内訳は、経産牛３９％、１〜３歳の雄牛１８％、
１歳以上の去勢牛７％、１歳以上の未経産牛１６％、１歳未満の子牛１９％となっ
ている。

　また、年間１人当たりの牛肉の消費量は、約６２kg（９８年）で世界最高水準で
ある。

　と畜頭数は、９８年は１８３万頭であった。９９年上半期のと畜頭数は８４万頭
で、前年同期比で１４％減少している。と畜を許可されている３９の食肉加工業者
がと畜を行うが、上位１０社が総と畜頭数の７０％を占めている。と畜の内訳は、
去勢牛が５４％、雌牛が４２％である。去勢牛の平均枝肉重量は２５７kg（枝肉歩
留まり５４％）である。

　９９年上半期の平均去勢牛枝肉価格と生体価格は、それぞれ１．７６ドル（２１
１円：１ドル１２０円）／kg、０．７７（９２円）／kgで、前年同期比でそれぞれ
１０％、８％下回っている。

　９８年の牛肉（冷凍・冷蔵肉および加工肉）輸出量（枝肉ベース）は２５万７千
トンで、輸出額（ＦＯＢベース）は約４億１千万ドル（４９２億円：単価１．６０
ドル（１９２円）／kg）であり、前年比で、数量、価格ともそれぞれ４％、７％下
回っている。９８年の牛肉輸出のうち冷凍牛肉が約１４万トンで、輸出額は約２億
７百万ドル（２４８億円：単価１．４８ドル（１７８円）／kg）、冷蔵牛肉が約９
万４千トンで、輸出額は約１億８千万ドル（２１６億円：単価１．９１ドル（２２
９円）／kg）である。主な輸出先はメルコスル諸国で、９８年はブラジルに４万２
千トン（前年比１８％減）、アルゼンチンに２万６千トン（前年比３１２％増）、
チリに１万７千トン（前年比７２％増）輸出している。そのほか、米国に１万６千
トン、イスラエルに３万トン、ＥＵでは、イギリスに１万２千トン、ドイツに６千
トン輸出している。

　ウルグアイ国立食肉院（ＩＮＡＣ）の食肉輸出統計によれば、９９年上半期の牛
肉輸出量（枝肉ベース）は、１１万５千トン、輸出額は１億６千５百万ドル（１９
８億円：単価１．４３ドル（１７２円）／kg）で、前年同期比の１４万トン、単価
１．５５ドル（１８６円）／kgを大きく下回る。

　９９年上半期の輸出量低下の原因は、通貨切り下げで輸出競争力を持ったブラジ
ルへの輸出減少、牛群を再編し頭数、価格とも平均水準に回復しつつあるアルゼン
チンへの輸出減少が大きい。しかし、国内牛肉価格は下がり気味で推移しており、
潜在輸出力はあるとみられている。

　なお、ウルグアイから日本への牛肉輸出（冷凍・冷蔵肉および塩蔵肉を含む加工
肉：出荷製品ベース）は、９３年、９４年、９５年にそれぞれ塩蔵肉を含む加工品
が２７５トン、４６トン、６９トンのみで、９６、９７年の実績はない。冷凍・冷
蔵肉について輸出解禁（９７年１０月）となった以降の９８年に、冷凍肉を３０８
トン輸出している。


元のページに戻る