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牛肉生産量が２百万トンの大台突破（豪州）

【シドニー駐在員　野村　俊夫　８月１８日発】豪州統計局（ＡＢＳ）が今月１２
日に発表した統計によると、９８／９９年度（７〜６月）の牛枝肉生産量（子牛肉
含む）は、前年度比２．７％増の２００万９千トンとなり、８０年以降初めて２百
万トンの大台を突破した。

　９８／９９年度の牛肉生産量については、本年３月の農業観測会議では９７／９
８年度の干ばつの影響で前年度（１９５万５千トン）を下回ると予測されていたが、
６月にはその予測が２百万トンをやや下回る水準まで上方修正され、今回の発表に
より、最終的には２百万トンを超える結果となった。
  
　この背景としては、干ばつの終息とともに全国的に良好な牧草の生育に恵まれて、
１頭当たりの平均枝肉重量（成牛のみ）が前年度の２３７ｋgから２４９ｋgへと約
５％も増加したことが挙げられる。

　生産者の肉牛保留意欲が増加して、と畜頭数が約１．６％減少したにもかかわら
ず、この枝肉重量の増加により、枝肉生産量は全体に押し上げられた。
 
　豪州の牛肉生産量は、ここ数年、穏やかな増加基調で推移している。前述の農業
観測会議でも、９８／９９年度から２年間は一時的に生産が伸び悩むものの、その
後は輸出の拡大を背景に、２００２／０３年度まで再び増加基調を続けるとの中期
見通しが発表された。
  
　今回の統計結果により、良好な飼養環境が牛肉生産に大きな影響を及ぼしつつあ
ることが明らかとなったため、７月からスタートした９９／２０００年度の牛肉生
産予測についても、今後、生産量の上方修正が行われる可能性が高いとみられてい
る。
  
　一方、９８／９９年度の牛肉生産を州別に見ると、全体の４５％を占めるクイン
ズランド州が前年度比１２．３％の高い伸びを示したのに対し、ニューサウスウェ
ールズ州（シェア２３％）は２.７％の増加にとどまり、ビクトリア州（同２１％）
は７．４％の減少となった。昨年来、南部２州を中心に、と畜向け若齢去勢牛の供
給不足が深刻化し、パッカーの経営にも影響を及ぼしているが、今回の発表もこれ
を裏付ける結果となった。
  
　また、今月１６日には、豪州家畜生産者事業団（ＭＬＡ）が、米国の牛肉生産が
低下しつつある一方、ニュージーランドや南米などからの輸出は増えないため、豪
州産牛肉に対する需要が高まり、肉牛生産者価格が１５％程度上昇するとの見通し
を発表した。
  
　こうした強気の見通しは、肉牛生産者の増頭意欲を高めており、本年度は肉牛保
留によって一時的に牛肉生産の伸びが鈍るものの、その後は過去数年の実績より高
い割合で増加するとみられている。

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