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復興を遂げつつあるインドネシアの養鶏産業

【シンガポール駐在員　宮本　敏行　８月３日発】インドネシアをはじめとする東
南アジア各国は、97年後半から深刻な経済危機に見舞われた。それまでの目覚まし
い経済の伸長を背景とした畜産業も、一時的に後退することとなったが、最近では
その後遺症から次第に立ち直りつつあるようだ。

　養鶏は畜産業の中でも比較的資本投下の負担が軽く、農家が取り組みやすい業種
として、東南アジア地域では早くから発展を遂げてきた。しかし、インドネシアに
おける近代の養鶏業の発展には、70年代後半におけるブロイラーの導入が大きく貢
献している。同国の97年における家きんの飼養羽数は在来種（いわゆる地鶏）が２
億６千１百万羽、採卵鶏が７千１百万羽、あひるが３千万羽、ブロイラーが６億４
千１百万羽となっている。これらを、統計に初めてブロイラーが登場した81年と比
較すると、それぞれ1.96倍、2.87倍、1.62倍および25.2倍となり、ブロイラーの顕
著な伸びがうかがえるものとなっている。

　ところが、経済危機の影響を最も色濃く反映した98年の統計によると、全カテゴ
リーで軒並み前年を割り込み、特に、商業的な集約生産が行われる採卵鶏は３千９
百万羽、ブロイラーは３億５千４百万羽と、前年の半数近くまで激減することとな
った。

　しかし、最近の緩やかな経済状況の改善による増羽意欲の向上から、99年（速報
値）は飼養羽数が全カテゴリーで増加に転じ、在来種が２億６千６百万羽、採卵鶏
が４千２百万羽、あひるが２千６百万羽、ブロイラーが４億１千９百万羽にまで回
復している。98年との比較では、全体で12.1％の増加となったが、他の家きんが10
％以内の伸びにとどまったのに対し、ブロイラーは18％の増加を見せ、この局面で
もけん引役を演じた。

　同様に、家きん肉生産も98年には前年を割り込んだものの、99年には在来種が31
万８千トン、採卵鶏が２万７千トン、あひるが18万トン、ブロイラーが33万７千ト
ンにまで回復している。また、鶏卵生産量も98年は一時的に減少したが、99年は増
加に転じ、それまで順調な推移を見せていた97年の71％に相当する54万６千トンに
達している。

　鶏肉の小売価格も上昇傾向で推移しており、最低価格を記録した１kg当たり5,700
ルピア（約77円：100ルピア＝約1.35円）に対し、今年７月上旬には6,800ルピア
（約92円）にまで回復している。最近の鶏肉需要の盛り上がりから、最終的には7,
500ルピア（約101円）程度まで上昇するものと予測されている。

　インドネシアの家きん肉生産量は90年代前半に牛肉を追い抜き、現在では最も国
民に親しまれている食肉としての位置を確立している。98年の食肉の１人当たり消
費量は4.24kgで、ピークとなった96年の8.41kgと比較すると、半分近くにも落ち込
んだ。99年は4.45kgと増加の気配がうかがえるが、従来の水準まで回復するには、
その大宗を占める鶏肉の生産動向がカギになるものと思われる。

　なお、インドネシア養鶏農家協会は、養鶏産業の回復度に見合った飼料の供給が
十分に行われていないとして、養鶏産業の本格的な復興には、飼料産業セクターの
立ち直りも不可欠であるとしている。

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