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今秋から始まる新オーガニック表示

【ワシントン　道免　昭仁　８月22日発】2000年12月に制定された有機（オーガ
ニック）食品の生産、表示、認証などに関する新たな規則は、本年10月21日から
施行されることとなっている。これに先立ち米農務省（ＵＳＤＡ）は、ホームニ
ページ（http://www.ams.usda.gov）を使いメディアや消費者などに対し、オーガ
ック制度に関する情報を提供し、普及啓発を図っている。その中で、オーガニッ
ク制度導入の意義、オーガニック製品の表示内容や不当表示の場合の罰則などを
掲載している。オーガニック製品の表示（ラベリング）内容の概要は次のとおり
となっている。

1.　100％オーガニック製品（重量注の100％がオーガニック生産されたものであ
　ること。）
�@　製品名の形容に「100％オーガニック」と表示可能。
�A　オーガニック原材料が明記される。
�B　製品の取扱業者・流通業者を明記する記述の下に、「〜によりオーガニック
　　認定」といった記載を行うとともに、「〜」部分に製品の取扱業者を認定し
　　たオーガニック認定機関名が明記される。
�C　ＵＳＤＡ認定マークの使用可（図参照）。
�D　オーガニック認定機関のマーク、ロゴなどの使用可。この場合、ＵＳＤＡの
　　マークよりも目立たないように表示する。


2.　オーガニック製品（重量の95％以上がオーガニック生産されたものであり、
　残りの部分には、有機的に生産されていない農産物由来の原材料などを含むこ
　とが可。）
�@　製品名の形容に「オーガニック」と表示できる。
�Aから�D　１の�Aから�Dに同じ。

3.　オーガニック原料使用製品（重量の70％以上の複数原材料が、オーガニック
　原材料であること。）
�@　製品のパッケージに「オーガニック原料（農産物の名称あるいはオーガニッ
　　ク原材料の食品群使用）と表示できる。（これらについては、３つまで記載
　　することが可能）
�Aおよび�B　1の�Aおよび�Bに同じ。
�C　ＵＳＤＡ認定マークの使用不可。
�D　オーガニック認定機関のマーク、ロゴなどの使用可。

4.　その他（オーガニック原材料が70％未満の製品の複数原材料中のオーガニッ
　ク原材料であれば製品の有機性を原材料表示欄に記載できる。）
�@　原材料表示欄に各オーガニック原材料を記載。（その際、該当原材料に「オー
　　ガニック」と表示するか業者任意のマークを原材料表示欄の下に記載。）
�A　ＵＳＤＡ認定マークの使用不可。
�B　オーガニック認定機関のマーク、ロゴなどの使用不可。

　なお、今週の新聞報道においても、シリアルのパッケージをサンプルに、表示
の違いを解説するとともに、オーガニック製品と非オーガニック製品の価格差な
どが紹介されている。現在では93億ドル（1兆1,160億円、1ドル＝120円）規模に
まで膨れ上がったといわれるオーガニック市場が当該規則の発効でどうなるのか、
今後の動向が注目されるところである。

注：重量は水分と塩分を除いたもの

　USDA認定マーク

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